献上そば 羽根屋 本店

　島根県出雲市にある出雲そばの名店です。献上そばの名のとおり皇族に献上されたこともあるそばはまさに老舗の自慢の逸品です。
　皮ごと碾かれたそば粉は少し色が黒いのですが、これを手打ちで仕上げ、細麺ながらも口の中にもっちりとした食感とそばの風味が広がる麺は、噛みしめると甘味のあるそばの味わいが感じられます。
　おすすめは、シンプルに味わえる割子そばです。薬味も別盛りとなっており好みの食べ方ができます。特に、石臼引きの粉で打たれたそばは絶品です。
　また、もう一つの名物は釜揚げそばで、そのほかにも各種そばが食べられます。
　駐車場は、店舗前に道路を挟んであります。食事時は混雑します。

評価：★★★★☆（4.5）
定休日：1月1日
営業時間：11:00～20:00　
住所: 出雲市今市町本町549
電話 : 0853-21-0058