中華そば いのたに 本店

　徳島県徳島市にある中華そばの店で、新横浜ラーメン博物館に出店したことにより、一躍有名になった名店です。
　おすすめは中華そば肉入で、サイズは大盛と中盛があります。徳島の中華そばらしくこげ茶色のスープは、他店よりも透明感のある色合いで味わいもあっさりしています。そこにしっかりと甘辛く煮付けられた豚バラ肉、メンマ、もやし、ねぎがのせられます。
　麺は中細のストレート麺で少しやわらかめに茹であげられていますが、もっちりとした食感が醤油ベースのスープと合います。なお、トッピングの生卵はヨード卵で別途オーダーが必要です。
　オーダーは店舗に入ってすぐの食券を購入するスタイルで、メニューには肉入の他、通常の中華そばやライスのみです。
　駐車場は店舗横にありますが、食事時は行列必至で大変混雑します。

評価：★★★★☆（4.5）
定休日：月曜日（祝祭日の場合には翌火曜日）
営業時間：10:30～17:00（売れ切れ次第終了）
住所: 徳島市西大工町4-25
電話 : 088-653-1482