しらすパーク しらす食堂

　愛媛県伊方町、宇和海を望むロケーション抜群のしらす料理の専門店です。しらす漁の網元が営むお店で、目の前の海で揚がった新鮮なしらすを使った料理が食べられます。
　おすすめは釜あげしらす丼。生のしらすを一気に茹であげた釜あげしらすを、ご飯の上にたっぷりとのせただけのシンプルな丼ですが、しらすの適度な塩味と旨味が存分に味わえる逸品です。タレも準備されていますがそのままでもどんどん箸が進みます。
　また、その日の朝に揚がった生しらすを使った生しらす丼もおすすめ。プリッとしたしらすの食感と塩味が最高ですが、釜あげに比べると若干生臭さを感じます。ただ、営業開始直後は食べられないこともあります。
　その他には、しらす・いくら三色丼、生あげ・しらす二色丼、釜あげ・生しらす二色丼、しらすかき揚げ丼などの丼メニューに加えて、丼にかき揚げなどがセットになった御膳メニューがあります。

評価：★★★★（4.0）
定休日：火曜日
営業時間：10:00～15:00
住所: 西宇和郡伊方町川之浜652-1
電話 : 0894-53-0776