らーめん飛天

　大分県大分市、下郡ガードから近いとろにあるラーメン店です。
　おすすめは飛天流の焼つけ麺。焼つけ麺はその名のとおり、一度茹であげた麺を鉄板で片面だけこんがりと焼き上げています。全粒粉を使った小麦の香りを感じる麺は、中太麺でカリッとした食感と麺本来のモチモチとしたコシが楽しめる仕上がりです。麺の上には、カボチャ・トマト・キャベツの焼き野菜がトッピングされます。
　甘味を感じるつけダレは脂分が少なく旨味を感じるだけでなく、麺の香りを活かすあっさりとした仕上げです。中には鶏のもも肉の細切れが入っています。薬味としてネギと温泉卵が添えられますが、これをつけダレに入れると味が一変します。完食したあとは、このつけダレを白ご飯にのせ温玉をつぶしながら食べるとまた格別です。
　ラーメンのメニューも豊富で、らーめん、背脂らーめん、ピリ辛らーめん、ねぎバッカーらーめん、こんがりコーンバターらーめん、炒めニラもやしらーめん、チャーシューめんなどがあり、とんこつ、にごらせ醤油、みそ豚骨、しお豚骨などの味が選べます。
　チャーハンやギョーザ、丼などサイドメニューも豊富。ランチタイムには日替わりランチがあり、各種セットメニューもあります。
　駐車場は店舗前に共用のものがありますが、比較的混雑します。

評価：★★★☆（3.5）
定休日：月曜日
営業時間：火～金11:30～15:00・18:00～24:00、土日祝11:30～16:00・18:00～24:00（売り切れ次第終了）
住所: 大分市下郡1804-1
電話 : 097-567-7066