博多 一風堂 総本店

　福岡県福岡市、西鉄福岡駅から西にあたる大名地区にある人気ラーメン店、博多一風堂の一号店です。以前は大名本店として営業していましたが、現在は総本店となっています。
　おすすめはこの店の代名詞でもある元祖白丸元味、元祖赤丸新味。いずれも臭みが無くまろやかでトロッとしたポタージュのような豚骨スープが特徴。総本店でしか味わえない濃厚なスープです。浮かぶ麺は極細のストレートで、麺のかたさは普通でオーダーしてもしっかりと硬めのゆであがりです。また、赤丸新味は白丸元味をベースに辛味噌と香油をトッピング、スープにコクと辛味がプラスされ2段階でスープを楽しむことができます。白丸元味と赤丸新味には並、中、特というトッピングの異なるメニューがあります。
　他には、からか麺、ワンタン麺、チャーシュー麺があり、手作り餃子、皿ワンタン、明太子ごはんなどのサイドメニューもあります。
　全国的なチェーン店となった一風堂において、総本店のラーメンは別物とも言える往年の味で、ランチライムを中心に行列必至の人気店です。店舗に駐車場はありませんので、近隣の有料駐車場を利用することになります。

評価：★★★★（4.0）
定休日：年末年始
営業時間：11:00〜23:00
住所: 福岡市中央区大名1-13-14
電話 : 092-771-0880