瀬戸 昴のブログ一覧

先日、ドライブに行ったときにコンプリートできましたｗ

左から…森の花はちみつ、にがあまみつ、野の花はちみつ、です。
特に、森の花はちみつはオーシッタイでは3年に1度しかみつが集められないらしいイジュのみつだそうで、黒っぽい色をしています。
ラッキーなことにフラッと寄ったら偶然手に入りましたがｗ

お味は、というと、タチアワユキセンダンソウから採れた野の花はちみつは、甘くてコクがある濃厚な味わいなのにしつこくないサラッとした後味。やっぱり不思議な感じですｗ
森の花はちみつは、野の花はちみつに黒糖のような風味をプラスしたような深い味わい。そして、やっぱり甘くてコクがあるのにしつこくないサラッとした後味ｗ

はちみつっていろいろ使い道はありますが、自分のオススメはハニーブレッド。
カリッと焼き上げたトーストに、バターやマーガリンを塗らずにそのままはちみつを塗って食べると、芳醇な香りも楽しめ、とってもおいしいです！


一般的に売られてるはちみつとは違って、オーシッタイ養蜂さんでは、蜂さんには抗生物質などを与えず（ミツバチはあんまり強くないため、普通なら抗生物質を与えて病気に対する耐性を強くするらしいです）、さらに加糖もしていない自然そのままのはちみつ。
ぜいたくな自然の恵みですね♪