瀬戸 昴のブログ一覧

昨日は職場のビーチパーティでした。

朝から北谷のサンセットビーチでビール片手に県産豚を頂きました♪
さすがにだいぶん涼しくなったせいか、泳ぐ人も少なくなってきましたね。

写真は東シナ海に沈む夕日。
この日もたくさんの人が美しい夕日を見てました。

ビーチパーティも今年は今回が最後かな？
また来年を楽しみにしようと思います。

先日から育て始めたブルーベリー。
もともと北欧原産なので、あまり気温の下がらない沖縄では実を付けないのかと勝手に思ってたんですが、ホームセンターでブラブラしてるときにたまたま見つけて衝動買いｗ

日当たりイマイチのベランダで育ててるんですが、ブルーベリーは本来、日向を好む植物とのこと。
そこで、コスモ石油のCMでおなじみの(?!)ALAを試してみることにしました。


買ってきたのはペンタガーデンValue。
とりあえずはお試しです。

付属の計量キャップに出してみると、ボトルの中身は青緑の液体でした。
硫酸銅の色なのかな？　高校の化学の実験を思い出しますｗ
これを希釈して葉っぱに根本に与えました。

来年、実を付けてくれると良いなぁ♪

先日、ドライブに行ったときにコンプリートできましたｗ

左から…森の花はちみつ、にがあまみつ、野の花はちみつ、です。
特に、森の花はちみつはオーシッタイでは3年に1度しかみつが集められないらしいイジュのみつだそうで、黒っぽい色をしています。
ラッキーなことにフラッと寄ったら偶然手に入りましたがｗ

お味は、というと、タチアワユキセンダンソウから採れた野の花はちみつは、甘くてコクがある濃厚な味わいなのにしつこくないサラッとした後味。やっぱり不思議な感じですｗ
森の花はちみつは、野の花はちみつに黒糖のような風味をプラスしたような深い味わい。そして、やっぱり甘くてコクがあるのにしつこくないサラッとした後味ｗ

はちみつっていろいろ使い道はありますが、自分のオススメはハニーブレッド。
カリッと焼き上げたトーストに、バターやマーガリンを塗らずにそのままはちみつを塗って食べると、芳醇な香りも楽しめ、とってもおいしいです！


一般的に売られてるはちみつとは違って、オーシッタイ養蜂さんでは、蜂さんには抗生物質などを与えず（ミツバチはあんまり強くないため、普通なら抗生物質を与えて病気に対する耐性を強くするらしいです）、さらに加糖もしていない自然そのままのはちみつ。
ぜいたくな自然の恵みですね♪

昨日はウチに何人か集まるってコトだったんで、おでんを作ってみました♪

朝から仕込んで、昼過ぎから煮込んで♪
今回の具材は…鶏モモ肉、こんにゃく、結び糸こんにゃく、卵、大根、じゃがいも、ちくわ、はんぺん、厚揚げ、地釜豆腐（焼き豆腐がスーパーになかったので島豆腐で代用）。
ホントは牛すじとか鶏つくねとかも使いたかったし、おでんみそも欲しかったんですが、この時期の沖縄のスーパーでは店頭に並んでおらず。てか、そもそも時期の問題なのかな＾＾；
ダシは昆布といりことカツオで。
予想以上に豆腐が膨らんじゃって若干焦りましたｗ

みんなの口に合うかどうか心配だったんですが、ダシ昆布以外、全て平らげてもらえました♪
味付けも良く、いい具合に味が染みてて、とってもおいしかったです（自画自賛ｗ）

昨日集まった皆さん、お疲れさまでした。
リクエストがあれば、調子に乗ってまた何か作るかもですｗ

自分が不勉強で知らなかっただけなんですが、クルクマって花の名前だったんですね(^-^;


先日、さいさいきて屋の直売所をウロウロしてて、写真の花を見つけました。

南部にある有名なカフェの名前にもなってますが、「個性的な名前だなぁ」程度にしか思ってませんでした(苦笑)
調べてみると、ショウガ科の球根タイプの多年草なんですね。
ピンクが綺麗な可憐な花でした。

タイが原産らしいので、県内でも育てられてたりするんでしょうね(^-^)b
…とか思ってたら、ウコンの花なんですか?!
かわいらしい花が咲くんですね。イメージと違ってたので（…というかイメージしたこともなかったけどｗ）ビックリです。