ｵｯｻﾝの晩飯事情

冒頭

無駄に画像が多いです。

ｵｼﾞｻﾝの晩飯事情ﾃﾞｽ。


地元でイチ押しのラーメン屋さん　：　千龍ラーメン
時々足を運んでしまいます。

野菜が好きなので野菜ラーメン。
野菜が多いのでチャンポンとラーメンが合体したように感じます。^^;



たまには外食してます。



基本、帰宅後、晩ご飯のおかず作りやってます。
バタバタしながら作るって大変ですね。(汗)


昆布と削り節で出汁をとって、好物な定番の蕎麦。

ごぼう天が大好きなのですが、ごぼう天なぞ作る時間無いので惣菜品です。(笑)




手抜きもしたいので、３食入りの焼きそば。



二日連チャンです。(^_^;)




冷蔵庫に残っていた食材の処分。
またもや好物の蕎麦。

出汁の手抜きはしておりません。（ｷｯﾊﾟﾘ）




ここまでの品を見てお気付きかと・・・

麺類が主体です。

麺類が大好きなんです。(汗)


他のメニューはと・・・

手頃に作れるマーボー豆腐



と

日本人の魂！？　：　味噌汁



昆布と削り節で出汁をとって作ってみたんですが、

『マーボー豆腐と味噌汁のコノ組合せは良くなかった。』(+_+)


ｵｼﾞｻﾝの好物　皿うどん。
手軽に作れて楽出来ます。



パリパリした麺が大好きです。♪


日を改めて、再び蕎麦。(^_^;)
ごぼう天にまる天に卵
汁に手抜きはしませんが、具材に変化は殆どありません。（沈没）




ちょっと気合いを入れまして、
煮込みハンバーグ



味は及第点かと・・・


翌日、帰宅後ドッタンバッタンしながらカレーをこさえ
前日余分に作っていたハンバーグをトッピング

ハンバーグカレー




その翌日
豚ヒレのブロックと有頭海老を買って

ヒレカツと海老ふりゃ～



を
カレーにトッピング



CoCo壱でなら￥１，０００－越すかも！？( 一一)


翌日、余っているカレーで　カレー南蛮
蕎麦が多いのでうどんにしました。(笑)




前日の残っていたご飯でﾃｹﾄｰ炒飯



ご飯はパラパラと大変良く出来ました。（自画自賛）

味噌汁はほぼ毎日・・・ﾃﾞｽ。




殆ど出来ない煮物・・・
肉じゃがを作ってみました。



こま切れ肉は国産なのに、固くって失敗作でした。(涙)


梅雨時と気温高めなのですが
作れるメニューは少ないので
苦し紛れにコーンクリームシチュー



作る手間が少ないので有り難し。(笑)


先にパラパラ炒め飯に調子付いて再び炒め飯。^^;




作るものが偏ってきたのでチャレンジしてみました。

サバの味噌煮・・・



調味料や分量はﾃｹﾄｰ　
出来映えにハラハラ|緊張。|ｮﾟДﾟ；))))ﾄﾞｷﾄﾞｷ

自分で言うのもなんですが

“美味かった！”

サバの味噌煮、半身を二等分か三等分にするのが普通かと思うんですが、

漢の半身。(高笑)

三枚おろしじゃなく、二枚おろしだったんで
出刃包丁が行方不明につき、『文化包丁で中骨おろし』

切れが悪過ぎて身を崩してしまいました。(-_-メ)

磯釣りしてたんで、
出刃包丁さえあれば、
三枚おろしは苦も無くできるんですけどね。。。(-"-)

￥１８，０００－もした柳刃包丁も行方不明・・・
ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ



サバの味噌煮の出来が良かったんで、久しぶりに

“ブリ大根食いてぇ～！”

っとスーパーに行くも、ブリの切り身は無し・・・。(;一一) ｼﾞｨｰ

仕方無しに、シイラの切り身で　シイラ大根！？　作ってみました。

シイラをご存知の方はスルーで

シイラはこんな魚です。



体長もあり、引きが強い魚ので、ヒットしたら釣り好きには堪らないんでしょうね。(^^)


で、出来映えはと・・・



大根の下茹で、煮込みに時間掛かりましたが、
予想以上に美味しく出来ましたぁ～(笑)



サバの味噌とシイラの大根煮で覚えたこと、

下茹で、熱湯での霜降りにして魚の臭みを緩和すること。

調理には理に適った下処理があるんですね。




俺が何で帰宅後に台所に立つのか！？

ここに記すべきではないかもしれませんが、
親が作ってくれる料理の味に耐えれない。。。

ぶっちゃけ不味いんです。

相性の悪い具材の組合せでは美味しいものは作れないと考える。
それに対する理解度が低過ぎる。
調理の仕方にも問題があるのかも・・・
味覚にも疑問を抱いてたりして。。。

せっかく作ってくれたものに、そのことを口にすべきではないので、


ならば、
自身で納得出来るものを作れば良い。
親も納得するものを作れば良いだけ。


仕事が終わり、帰宅中にスーパーで買い物、
帰宅して晩ご飯の支度・・・

共働きして晩ご飯の支度をする主婦の大変さ、身を持って感じています。



PS.

自分の洗濯物も自分でやってます。(笑)

一人暮らしになっても問題無いかもﾃﾞｽ。^^;