初夏の収穫

みんともさんからの、いただきものです。

ビールにある一品、イタリアンポテトを作ってみました。
ジャーマンポテトにハーブ類を加えただけです。


<材料>

写真の通り　ジャガイモ。玉葱（半分）。ウインナー。

他に、
にんにく　２粒（ジャガイモ１個に１粒）
顆粒中華だし　少々（小さじ、３分の１くらい、好みです）

＜調味料＆油類＞


<下ごしらえ>


ポイントは、ジャガイモは、ポテトチップスの厚切りの２倍厚くらいに切ります。

<炒めます>
フライパンは最初は中火。
①フライパンに、オリーブオイルを　おおさじ１を入れ、にんにくスライスを投下。
②塩胡椒投下　少量　（偶にしょっぱい、ウインナーがあるので、その調整です）
③にんにくに色が変わりかけたら、ウインナーを投下。
④ウインナーに焼き目が付きかけたら、玉葱スライスを投下。
⑤玉葱スライスが半分くらい火が入ったら、ジャガイモスライスと顆粒中華だし小さじ３分の１を投下。
　　ジャガイモに火が通るように、混ぜます。
⑥フライパンを少し弱火にします。
⑦オリーブオイル、小さじ１、バジルソースを小さじ１、ミックスハーブを2つまみ。
を投下。
ジャガイモに火が通る直前で、火を止めます。
ウインナー・にんにく以外は、火の通りは少なめにしました。



完成でつ。


色付けに、ピーマンの素焼きを付けました。


じゃがいもは甘い品種です。高級コロッケに使われるようなのかな。
肉じゃがでもいけそうですが、煮崩れが心配です。


<考察>この上に、チーズとケチャップをかけて、オーブンで焼くとイタリアーンになりますが、ハイカロリーになっちゃうので。


ジャガイモのビタミンC，カリウム、やら。
オリーブオイル･タマネギ・にんにく、、で
食べすぎなければ、健康食かな。

みんともさん。おいしい食材、ありがとう！