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またまた、作食レポです。すいません。

もらいものシリーズになっちゃって、恐縮です。


初夏ではなく春の収穫ですが、今年は筍狩りは行きませんでした。
嫁の会社のボスから、兵庫県のどこかで(多分宝塚付近かと）収穫したという筍の水煮をいただきました。すごく綺麗です。






関西の筍といえば、長岡京の筍が懐かしい。5月頃、通勤路に何件か朝掘り筍が売ってましたなぁ・・。食べ過ぎると結石になるとか、、脅されてましたが。

酒の肴を作成します。

めっちゃ柔らか！　恐るべし、関西の筍。仕込みが上手いんでしょうね。

食べやすいサイズに切って。


今回の調味料軍団。あと、一味と塩とごま油が加わります。


鍋に、白だし、そうめんつゆと一味を投下し、煮立ったら
筍と酒を少々投下。少し濃い目な出汁を作るのがポイント。


調味液が再沸騰してきたら、弱火にして５～１０分煮込みます。


煮込んだら、冷まします。
完全に常温になったら、もう一回、煮込んで、また冷まします。



オーブンシートに食塩をパラパラとまぶし、その上に筍を置きます。
筍に軽くゴマ油をフリます。
オーブントースターで、６，７分。強火で焼き、完成。


いやー、とんでもなく、美味かった。
食物繊維が足りない人にお勧め。

Volvo農園の支配人さんから、またまた、ジャガイモをいただいておりました。

連休中　冷たいものの飲み過ぎ、少々胃が重くなってましたので、
さっぱりとしたものを・・
元々我が家で、滋養強壮汁”山芋スープ”をするのですが、そのジャガイモ版。
今回は、芋粥に近くしてみました。

ジャガイモは、ビタミンCとカリウムが豊富です。ビタミンCは熱に弱いのですが
ジャガイモのビタミンCは熱に壊れにくいらしいです。



材料は、写真のとおり。（2.5人分）

じゃがいも　２個
にんにく　１片
卵　１個
うどん出汁　１袋
こま油　少々
顆粒の鰹出汁　少々


まずは、下ごしらえ。ジャガイモの皮をむき、にんにくは、みじん切り。



ごま油で、にんにくのみじん切りを炒めます。




ジャガイモをすりおろします。

けっこう荒めにすりおろしてます。綺麗ですねぇ。
では、調理に掛かります。


水400ccを、にんにくを炒めたところに投下。
水が沸いたら、うどん出汁を投下。


ジャガイモのすりおろしを投下し、溶き卵を投下。粉末鰹出汁（小さじ半分くらい）も適当に投下。


よくかき混ぜて、粥のようになったら、火を止めます。
すぐ粥のようになると思います



トッピングの紅しょうがをみじん切りに。



完成でつ。紅しょうがのみじん切りをトッピングしました。
野菜の浅漬けと一緒にいただきました。


紅しょうがを多めに入れると　大阪お好み焼き　か　たこ焼き風味になります。味付けは、関西のうどん出汁ですから、そういう味です。（笑）
消化も良いので、咀嚼できない高齢者には、良いですね。

ジャガイモはGI値が高く、糖尿病の方には向きません。
しかし、ジャガイモの皮ごと使うとインスリン分泌を補助する成分が出るらしいので、気にしなくてもいいのかと・・（言い切れませんが）。

冷えたほうが、でんぷん質が難消化性に変化するので、ダイエット中なら冷やしたほうが良いです。

最近は、GABA成分が確認され、イライラ防止効果にも期待。
みんともさん、おいしい素材をありがとうございました。


対夏バテ汁の山芋のスープは、今年は猛暑らしいので、夏バテしたときに、ご紹介します。

みんともさんからの、いただきものです。

ビールにある一品、イタリアンポテトを作ってみました。
ジャーマンポテトにハーブ類を加えただけです。


<材料>

写真の通り　ジャガイモ。玉葱（半分）。ウインナー。

他に、
にんにく　２粒（ジャガイモ１個に１粒）
顆粒中華だし　少々（小さじ、３分の１くらい、好みです）

＜調味料＆油類＞


<下ごしらえ>


ポイントは、ジャガイモは、ポテトチップスの厚切りの２倍厚くらいに切ります。

<炒めます>
フライパンは最初は中火。
①フライパンに、オリーブオイルを　おおさじ１を入れ、にんにくスライスを投下。
②塩胡椒投下　少量　（偶にしょっぱい、ウインナーがあるので、その調整です）
③にんにくに色が変わりかけたら、ウインナーを投下。
④ウインナーに焼き目が付きかけたら、玉葱スライスを投下。
⑤玉葱スライスが半分くらい火が入ったら、ジャガイモスライスと顆粒中華だし小さじ３分の１を投下。
　　ジャガイモに火が通るように、混ぜます。
⑥フライパンを少し弱火にします。
⑦オリーブオイル、小さじ１、バジルソースを小さじ１、ミックスハーブを2つまみ。
を投下。
ジャガイモに火が通る直前で、火を止めます。
ウインナー・にんにく以外は、火の通りは少なめにしました。



完成でつ。


色付けに、ピーマンの素焼きを付けました。


じゃがいもは甘い品種です。高級コロッケに使われるようなのかな。
肉じゃがでもいけそうですが、煮崩れが心配です。


<考察>この上に、チーズとケチャップをかけて、オーブンで焼くとイタリアーンになりますが、ハイカロリーになっちゃうので。


ジャガイモのビタミンC，カリウム、やら。
オリーブオイル･タマネギ・にんにく、、で
食べすぎなければ、健康食かな。

みんともさん。おいしい食材、ありがとう！

超イリーガルですが、Volvoで聴きたい音楽　特別編です。
音楽ネタです。すいません。



映画Leon(1994)を見ました。（あろうことか、通常版)
いろいろ感じるものがありましたが、展開が速く、泣けるところが、テンポ速すぎて・・
完全版にすればよかった。。。



家庭環境に虐げられ、かなり背伸びせざるを得無かった12歳の娘と、字の読み書きできず、社会を受け入れず子供のまま大人になった殺し屋の、愛と復讐の物語。




ラスト、、、レオン(ジャン・レノ)の唯一の友達(観葉植物)を学校の校庭の木陰に移植し、”ここなら、安心よ、、”と。。。。
　　日向でないところが、殺し屋には最適ということか、はたまた、
　　”（レオン、あなたの友達は、ここで生きるわ）ここなら、安心よ”と言っているのか、、
正解は、観た人の感性によるわけですね。


強い大人になれとは言ったが、強くなるために早く大人になれ　とは、言ってない。
そんな気がした映画でした。




最後に、StingのShape of my heart(1993)
映画では、まだ続きがあって、インストでエレキギターが弾かれています。

このギター奏者　Dominic Miller(ドミニク・ミラー)で、よくStingやフィル・コリンズと競演しています。Jazzギタリストらしいですが、クラシック＋ロックの要素が強い曲はなかなか好きです。
　
ピッキングの強弱は大切。と。
いまさらながら、再認識しました。


おそまつ


いやー、東京都知事が連日、ボッコボコにされてるのを、ニュースでみて
舛添さんってジャン・レノ顔？ってところから、ネタで、映画Leonに行き着きましたが
軽率でした。(爆）

車ネタは、久しぶりです。
ゴールデンウイーク以降、あまり乗ってません。車ネタ・健康ネタ等々の小ネタをかき集めてみました。

■キリ番　2016.5.4　<車ネタ>
こんなに　さかのぼっちゃって　恐縮です。
40,000kmの記念撮影　運転は嫁。東名で愛知県へ墓参りに行く途中。


2年8ヶ月で到達。予想より、遅め。
オイル交換を4月29日にしたので、そこそこ元気に走行。


■ダッシュボードのカタカタ音　<車ネタ>
5月25日　打ち合わせ帰りの深夜。　保土ヶ谷バイパス町田から横浜方面走行中。新保土ヶ谷IC手前。
やっぱり、カタカタ音が、出るときは出る。
かなり出にくくなったと感じてますけど。音質は低くなった。
”ビーィーン”って感じ。どうしよー。

多分タイヤを新しいのに替えたら、出なくなる気もしますが。

■網膜剥離か？　<健康ネタ>
5月29日、夜。眼鏡をPC用眼鏡に交換しようとしたら、
視野の左端付近に稲光なようなものが見えました。その後、目をキョロキョロすると
出現するようになりました。翌日、稲光のようなものは、出現率が下がりましたが、
ゴミのような影がうじゃうじゃ見えるようになりました。
ということで、5月31日は午後から、眼科で検査。

結果は、様子見。症状は、網膜が何かに引っかかって、引っ張られたりする現象。
ゴミのようなものが、もっと多くなったら、また受診せよとのこと、

ちなみに、稲光のようなものは、光視症。ごみのようなものが見えるのは、飛蚊症。
同時発生で、網膜剥離の危険性あり。昔のように、失明する可能性も減り、日帰り手術で治るんだとか。医療の進歩。すごい。
先月の血液検査で　糖尿病、やばかったしなぁ。


■Guitarの弄りと、車の弄り、、共通点は多い！？　<音楽ネタ>

久しぶりに磨いてみました。（弾いてみましたじゃないところがおかしい）
半年前、ネックがお辞儀するくらい曲がってましたが、放置プレイにしたら、戻ってました。
ちなみに、このレスポール、すごく軽くて、良いのよ。って、あかんやつかも。。。


白いレスポールは、5kgくらいあるのにねぇ。
あ、安心してください。Fenderもあります。(japanですけど)


■学園祭　<日記>
6月4日　写真なしです。近所の大学で学園祭。
みん友さんから、lineで、”お団子を買え。”と指示があり買い物し、報告しました。
お団子、硬い　orz。

あいかわらず、ゆるい学園祭でした。




■地下駐車場にて　<車ネタ>　
2016.6.5　横浜駅地下駐車場。21時過ぎるとガラガラです。
いつも気になってました。かっこよかったから。パチリ。

でも、ヘッドライトのデザインが、もう少しなんとかならんかなぁ。とは思います。
往年のアリストっぽい感じは好きなんですが。

■　USBメモリを交換しました。　<車ネタ>
メモリ4GBのUSBメモリを使っていましたが、60%を超えたので、大きいものにしました。
元々は、MP3形式でビットレートを128kbpsで聴いていたのを、256kbpsに変更したら
当然ファイルサイズが大きくなりまして。
偶に聴けないMP3ファイルがあり、これをwma形式に変換すると聞けるようになるのですが、さらに巨大なファイルができてしまうわけで、・・。
16GBのものを購入。
8GBでもよかったので、２つ購入。8GBは送料無料なので、同梱で送料無料。



平行輸入モノですので、パッケージは、英語やらロジア語っぽいのやら。
中華製ですかね？



引退した4GBのUSBメモリ。
端子に4GBと記載してくれているので、確認すれば間違えませんが
めんどくさい。
ReadyBoost用に使えるかしら？

同じシリーズですので音質が良くなったわけでもなく。
悪くなったわけでもなく。普通です。

このオーディオシステム、USBメモリを何GBまで認識するのでしょうね？
マニュアルに書いていたような、なかったような。