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  5. 今日は立春 [マサG☆]
イイね！
   
2014年02月04日

今日は立春

今日は立春 昨日は、節分でしたね♪年の分だけマメを食べた方もいると思います。
そして今日は、立春
春がここから始まるのですが北関東は、雪が降りましたね。



北関東、特に栃木県でも下野ノ国には、何やら立春に欠かせない料理があるのです。
その名は、しもつかれ？
自分、生まれも育ちも北海道
就職で茨城県に移り住んで35年
うちの嫁さんと付き合ってた頃に食わされたのが、しもつかれ！


家庭により味付けが違うらしいですが材料は、大体同じ


新巻の頭、大豆、大根、酒粕その他諸々
大根、人参は、鬼おろしでゴリゴリと


大豆は、潰して新巻の頭をばらした物と一緒に酒粕と共に鍋に入れて煮込み出来上がり





旨いってバクバク行く人、なんじゃこりゃの人！
自分は、後者です！
見た目、リバースしたあれにしか見えないだもん！

下野ノ国は、栃木県の一部と茨城県の一部地域だそうです。
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Posted at 2014/02/04 20:30:51

   

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この記事へのコメント

ヘリーハンセン
2014年2月4日 20:48
へー
色んな食べ物あるねー

胃に優しそうだね！

酒粕、シャケ＝東北の料理だと思っちゃうねー
コメントへの返答
2014年2月4日 20:59
保存食らしいですよ。
いかんせんビジュアルがいけません！

北海道にもシャケ、ニシン等を使った冬の保存食があるんですよ。
YASSENBO
2014年2月4日 21:24
うちは茨城県西だけど、食べないんですよね〜。こういう地元の風習って面白いです。

因みに私は鹿児島出身。雪はめちゃめちゃ浮かれます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コメントへの返答
2014年2月5日 9:44
県西地区でも一部地域の伝統料理？ですかね。ご近所さんで味くらべすることもあるらしいですよ。

昨日の雪で小学生が雪合戦してはしゃいでましたo(^o^)o

アルジャント
2014年2月5日 7:31
おはようございますv(^o^)

その土地それぞれのソウルフードですね！

昔、営業マン時代小山～笠間、下妻が担当エリアでしたが初めて見ましたよ(^_^;)

酒粕と荒巻鮭の頭で良い出汁がでて体が温まりそうですね♪
コメントへの返答
2014年2月5日 9:51
小山市も新興住宅街が多くなってきたので田舎の方でなくては、作らないかも知れませんね。

実際、嫁さんの実家でも作らなくなりましたから。
-mayuki-
2014年2月12日 9:45
コメントがだいぶ出遅れました・・・

美味しそうです！！
鬼おろしがうちにもあるので作ってみたく
なりました～

地域によって伝統の味ってありますよね♪
そんな日本の文化が好きです☆
コメントへの返答
2014年2月12日 12:03
なんてこった！
鬼おろしを持ってるって！！

そして、あんな、あんな！○○みたいな物を美味しそうだなんて？

レシピは、しもつかれ、しみつかれで検索すればでて来るだろうから是非とも挑戦してみてください。

伝統文化は、引き継いで行ってもらいたいよね(笑)
yasu278
2014年3月1日 1:46
こんばんは。

茨城最強ですね。

結城市何回か通過してます笑
コメントへの返答
2014年3月1日 8:59
結城市を通過ですか？
まぁ、これと言って名の通った物も無いですしね！
結城紬は、高くて手出せないですし！

また、通過する事がありましたらオフでもしましょう？

   

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「「魔法使いサリー」はもともと「魔法使いサニー」だった！　日産と被って改名……かと思ったらまさかの別企業がダメだししていた
https://carview.yahoo.co.jp/news/market/20250807-11203267-carview/」
何シテル？   08/07 14:50
マサG☆です。よろしくお願いします。 還暦越えた爺が、スイフトに続きNDロードスターを購入20数年振りのMTで楽しんでます。 ロードスターは、完全趣味車とな...

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