本日は、試食会に。

今日は、私のお友達のお店の試食会、今回お店移転に伴い、ラーメン店を併設しましたので、そのメインの麺を、試食です。
味は、塩ベースの葱麺のみです。

今回、ベースの味と麺だけを、方向性を決める為に５種類試食しました。スープの濃さを調整して、麺を数種試しました。
結果まず、どんぶりを本番用にして、再度試食することに。
土曜日に、ラーメンにウルサイ何人かに、試食してもらうことになりました。
完成したら、ＵＰします。みんな食べに来てね！後日場所も、紹介しますよ～。!(b^ー°)