ラーメン

数年前新横浜のラー博で食べた純連（すみれ）の味噌ラ-メンを超えたラ－メンを私は食べたことがありません。それくらいあの味噌ラーメンは強烈でした。最近高田馬場に純連（じゅんれん）ができたと言うので行って見たいと思っていたのですが、なんとアレアレアにも出店したと言うので早速行って見ました。
濃厚味噌と表面に油を敷き詰めることにより熱が逃げないようにする出し方は正に純連ですね。今回は子供二人連れて行ったのでろくに味の余韻に浸っている暇はありませんでした。ちなみにこの二つの違いですが昭和39年に母親が始めた店が”すみれ”後に長男が出した店が”じゅんれん”札幌や小樽で三男が出している店が”すみれ”だそうです。まあいろいろあったんでしょう・・。

写真：味噌チャ－シュ－
住所: 東京都立川市柴崎町3-6-29