ラーメン

きっかけは会社のＩさんの「小岩の澤 って知ってます？」の一言から始まりました。最近人気が上がってきていると読んだ記憶があります。しかも木曜日は「つけ麺　ＳＡＷＡ」になるそうなのであえて木曜日に行きました。
麺は平打ちちぢれ麺、高菜が付いているのは珍しいですね。ス－プは魚介とんこつ濃厚で山椒がトッピングされています。これも珍しい。
店主はご兄弟で300店舗以上の店を食べ歩いて研究したと聞いております。さすがにその成果が出ている一杯です。

写真：濃厚つけ麺
住所: 東京都江戸川区西小岩1-19-26