熊を食べに行った話

15日（日）、前々から気になっていた仙人小屋へ行ってきました。

山梨県にある仙人小屋
http://senningoya.com
いつもいつも車がたくさん停まってて物凄く気になってました。

朝起きて、ふと思い立つ。
『そうだ、熊を食べに行こう』


ヤカンに各種お茶が…センブリ茶は噂に違わぬ苦さでした。

別に熊専門店と言うわけではないです
ジビエ料理というんだろうか、鹿とかあります、多分これからの時期猪も出るのではなかろうか。
山菜、キノコ等も楽しめるらしい。
そんなこと知ってしまったら季節ごとに来るしかないではないか



ニジマスの塩焼き定食

美味しいです。
ニジマスの塩焼きもキノコ汁も定食についてきた小鉢もとっても美味しい

そして肝心の熊。

熊丼


熊スペアリブ

ほろっほろに煮込まれてて最高。
シチューとかにしても絶対美味いコレ。
でも個人的には煮込むより焼いて食べたい味。
次回（来年）は焼肉で食べよう。

ツキノワグマは小さいし可食部も少ないだろうから希少なお肉ですね
鹿ですらデカイわりにお腹の中殆ど内蔵なんだもんな

…そういえば以前氷上BBQという寒さ&風と戦いながらBBQをするイベントに参加した時に鹿肉は食べ放題でした。
だれか狩猟免許持ってる人と仲良くなれば鹿肉は貰える気がする…