今夜は餃子を作ってみました。といっても私は焼いただけですが･･･油を敷き熱したフライパンに餃子を並べたら直ぐに熱湯を餃子が半分程隠れるくらい入れ、蓋をして中火で水分が無くなりパリパリの羽が出来るまで蒸し焼きにします。これが俺流の焼き方＾＾水じゃなく熱湯を入れるのがミソなんです。皮はモチモチで羽はパリパリして美味しいですよ(^^)
今夜は餃子を作ってみました。
