SHOZANのブログ一覧

而今 純米吟醸 愛山 火入 一緒に写っているのは秀寶 愛山　純大吟 です。 而今は愛山らしくないかな、でも而今らしく綺麗な酒ですね。 秀寶は愛山らしい甘口。 この時点では秀寶に軍配を上げたのですが、後日に別の店で而今を飲むと… まるで印象が違います。 管理の違いでしょう ...
続きを読む

佐賀の銘酒　鍋島 愛山と雄町を飲み比べしました。 愛山は火入　雄町は生酒と違いはあります。 愛山は７月、雄町は９月の瓶詰め 愛山の方は熟成されていて甘味が強くでてます。 雄町の方は生酒だけあって少し炭酸を感じました。 幸せ・・・
続きを読む

１１日の日曜日に池袋で開催された｢酒ふくろう祭り｣に参加してきました。 ９箇所の飲食店に２８蔵が集まり、日本酒を味わう有料の集い。 私は３店舗９蔵の酒を味わってきました。 ３店舗を選んだ理由は、天明、白瀑、若駒を飲みたかったから。 若駒の｢おりがらみ｣最高でした。
続きを読む

今日買って来た酒です。 右の３本は午前中に中野の酒屋でゲットしました。 右端から麦焼酎｢兼八｣ 新政Ｎｏ６ＳＴｙｐｅ 鍋島 雄町 生酒 左の二本は夕方に地元のス―パ―でゲットしました。 芋焼酎｢赤霧島｣ この中で一番嬉しいのは｢兼八｣ 次は｢新政｣Ｎｏ６ 赤霧島の順番ですね。 でも ...
続きを読む

東京の冷蔵庫の中身です。 左から 鍋島 純吟 愛山 一の蔵 幸せの黄色いすず音 鍋島 純吟 五百万石 鍋島はいつもの赤塚の酒屋、すず音はビックリ地元のス―パ―でした。
続きを読む

東京に帰っているのに嫁が実家にお泊まりになり、夜は一人になりました。 で、池袋までちょっと飲みに出ました。 伺ったのは｢あまてらす｣さん。 ここは日本酒好きには有名な店で、土曜日なのにほぼ満席でした。 何とか座れて一杯目 天明あまてらすスペシャル亀の尾 二杯目　仙禽　亀の尾 ...
続きを読む

松本での夜は… ダイニングバ―ＮＯＭＤＯＳさん 二回目の訪問です。 今年の１月以来ですがマダムさん、私の事を覚えていてくださいました。 なかなかのラインナップです。 ゆきの美人から始めて、勝駒、美寿々、鳳凰美田と飲みました。 最後は珍しい、百楽門の露葉風、純米吟醸生原酒で締めました。 ...
続きを読む

昨日の居酒屋SHOZANは、新潟は南魚沼の｢たかちよ｣うすにごり活性生です。　 無濾過生原酒の活性です。 活性生なので開栓が大変と思ったのですが、あっさり開いてしまいました。 活性らしいピリピリとした旨さでした。
続きを読む

居酒屋SHOZAN昨日のラインナップです。 左から開栓中の「而今」純米吟醸の半反錦 真中「而今」大吟醸 右は「風の森」純米しぼり華　秋津穂 女将さんの手料理は「豚の冷しゃぶ」「枝豆」「おひたし」 夏は枝豆にビールですね。
続きを読む

今日は稲毛で部屋飲みです。 飲んだのは、大倉 備前朝日 山廃特別純米 無濾過生原酒 ２５ＢＹ です。 瓶詰め日はなんと２７年５月 本来は去年の秋に蔵出しする酒なんですが、なぜか発売が有りませんでした。 やっと熟成したんでしょうか。 飲んでみると、旨味は十分ありますが、酸 ...
続きを読む