SHOZANのブログ一覧

而今 純米吟醸 愛山 火入




一緒に写っているのは秀寶 愛山　純大吟 です。





而今は愛山らしくないかな、でも而今らしく綺麗な酒ですね。

秀寶は愛山らしい甘口。

この時点では秀寶に軍配を上げたのですが、後日に別の店で而今を飲むと…

まるで印象が違います。


管理の違いでしょうか、前者は完璧な管理で熟成不足、後者は一升瓶を持ち歩き過ぎで熟成が早く進んだ感じ。


どちらが良いのか難しい所ですね。

佐賀の銘酒　鍋島
愛山と雄町を飲み比べしました。




愛山は火入　雄町は生酒と違いはあります。



愛山は７月、雄町は９月の瓶詰め

愛山の方は熟成されていて甘味が強くでてます。
雄町の方は生酒だけあって少し炭酸を感じました。

幸せ・・・

１１日の日曜日に池袋で開催された｢酒ふくろう祭り｣に参加してきました。

９箇所の飲食店に２８蔵が集まり、日本酒を味わう有料の集い。

私は３店舗９蔵の酒を味わってきました。

３店舗を選んだ理由は、天明、白瀑、若駒を飲みたかったから。

若駒の｢おりがらみ｣最高でした。

今日買って来た酒です。




右の３本は午前中に中野の酒屋でゲットしました。

右端から麦焼酎｢兼八｣
新政Ｎｏ６ＳＴｙｐｅ
鍋島 雄町 生酒

左の二本は夕方に地元のス―パ―でゲットしました。
芋焼酎｢赤霧島｣

この中で一番嬉しいのは｢兼八｣
次は｢新政｣Ｎｏ６
赤霧島の順番ですね。

でも、この他に鍋島が愛山と五百万石、買いすぎました…

だけど要冷蔵なのが２なんで助かってます。

東京の冷蔵庫の中身です。

左から
鍋島 純吟 愛山
一の蔵 幸せの黄色いすず音
鍋島 純吟 五百万石

鍋島はいつもの赤塚の酒屋、すず音はビックリ地元のス―パ―でした。