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今日は先週に開栓した｢風の森｣純米しぼり華 秋津穂 を、一週間振り味わいました。

栓を少し押し上げると、プシュ―と音がします。

生だけあって、まだ瓶のなかで生きている証拠ですね。

一口目、まだ荒々しさを感じますね。

二口目は料理を食べた後に飲んでみました。

料理はポ―クソテーだったのですが、口の中の油がス―と消えていきます。

そのまま三口目を飲むと、又荒々しさが戻ってきます。

私は両方の飲み口とも好みです。




肉料理に合う日本酒ですね。

だけど問題が…


在庫が無くなりました。

明日はどこの酒屋さんに買いに行こうか？

こんばんは。

今日も稲毛のいつもの居酒屋で飲んでました。

寒かったので、熱燗とモツ煮込みで飲み始めです。


まずは新政｢やまユ｣です。
火入れですので、熱燗でも美味しいですね。

次は風の森の純米無濾過生原を熱燗で飲んでみます。


冷やで飲むより辛口に感じます。

これはコレで非常に旨いですね。

なんて贅沢な飲み方ですけど、楽しめればイイんですよ。

これからも色々な飲み方を試してみようと思います。

皆様、ご迷惑をおかけしております。

新たなIDでの初ブログは、旧IDで予告しておりました「いつもの居酒屋で２」でスタートします。






風の森　純米　しぼり華　雄町　２４BY　無濾過無加水


日本酒度が－４．５と甘口ですが、くどくはありません。
酸度も高いのですが、きれいな旨味となってます。
精米歩合80％でこの味は凄いです。
さすが「風の森」の雄町ですね。




岡山県産　雄町100%
精米歩合　80%
アルコール分　17度
日本酒度　－４．5
酸度　２．３

みん辛流評価　「また飲みたい」「いつも飲みたい」ですね。

いつもの居酒屋で　はこちら

い○○や　さんでは２本買ったのですが、結局「鳳凰美田」は買ってきませんでした。

ツゥさんごめんなさい。