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今週の１５日に義父の米寿の祝いを行いました。



お祝いの席に用意した日本酒
百楽門　純米吟醸

お祝いの杯で飲んでみました。

百楽門にした理由は、「百歳まで楽しく」でした。

今日乗る時にこんな表示がでました。




初めて見ました。

花陽浴で飲み比べしました





右　純米大吟醸　美山錦　無濾過生　直汲み　（８月４日開栓）

　　開栓後約１カ月で残り僅かでしたので、熟成が進み凄い旨みがでたいます。
　　最初のころとは別物になりました。（旨みが強いのでサッパリとした味が好きな方には不向きかも）

左　純米吟醸　　美山錦　瓶囲無濾過原酒　瓶燗火入（９月２日開栓）

　　開栓後２日目なのに旨みがでており私好みの味になってます。
　　大吟醸より旨みは少なめ（熟成が進んだ大吟醸と比較して少なめと感じただけで旨みは凄くでています）

ただ大吟醸の方は旨みがエグミに変わる寸前のように感じ、早く飲みきらないといけないですね。

私の好みは現状の味では吟醸の火入に軍配をあげます。