SHOZANのブログ一覧

15日の火曜日は外飲みでした。

場所は金魚屋２ndさん


まず一杯目に選んだのは
篠峯　ろくまる　うすにごり



酒米は雄山錦




二杯目は　たかちよ　かすみピンク








三杯目は　北船路



滋賀のお酒です
酒米は吟吹雪
醸造元は有限会社平井商店　代表銘柄は浅茅生（あさぢを）



１６日の水曜日も外飲み・・・

場所はネオジャパさん


本日の一杯目
磐城壽　甦る








二杯目は　MUNEMASA　睦月搾り　生



佐賀県のお酒ですね
日本酒度－１５　甘い酒でした。




三杯目　陸奥八仙　華想い５０　生








春らしいお酒ばかり飲んでいました。

お友達の、この人　と、この人　のブログに触発されて、仕入れに行ってきました。

今回伺ったのは、みん辛仲間の「まんけんさん」の行きつけの酒屋です。

買ったのは当然に
　


百楽門　純米大吟醸　中汲み　生原酒　と、
鏡山　純米吟醸　雄町



で帰ろうとすると床の上に、こんなものが鎮座してます。



白玉醸造さんの焼酎３本セット

値段を聞いて思わず買ってしまいました。


で、もう一軒買いに行きます。

こちらも　この人　のブログに触発されてしまいました。

買ったのは当然に




花陽浴　純米大吟醸　山田錦　瓶囲　無濾過生原酒　と
風の森　純米吟醸　山田錦　笊籬採り


全部で７本　
支払総額　13,236円　でした。

前回の投稿でUPした酒ですが

一本目を先週開栓しました。

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町




二本目を昨日開栓しました。

風の森　笊籬採り　純米吟醸　雄町




この２本、同じ雄町米を使ってますが、タイプが違います。


九平次は、ほのかに香りがたって甘くてまろやかな感じ、
風の森は、ピリピリした感じが・・・



私はどっちも好きですよ。

でも・・・どっちが好きかって？

ご想像におまかせします。

今日は休暇を取って確定申告に行ってきました。

まずは私とおばさんの分を提出して、近くの銀行で納付。

次は養母の申告と納付を済ませたら本日の業務は終了。

その後は酒屋に寄って日本酒を２本確保しました。



左から而今の山田錦、風の森の笊籬採り、花陽浴の美山錦、醸し人九平次の雄町、今日買ったのは風の森と花陽浴の２本でした。



さて、何から飲もかな。

昨日は千葉の栄町（住所は中央だけど）にある「日本酒BARアル」さんで

この二つを飲み比べしました。




千禽　亀ノ尾の「クラシック」と「モダン」の二種類




使用米は同じ亀ノ尾
アルコール度数も同じ１５度
精米歩合がモダンの方が高い３５％

実はクラシックとモダンの違いを初めて教えてもらいました。
クラシックが火入れで、モダンが生酒だそうです。

あと、ラベルでも見分けられるとのこと。
読めるのがクラシックで読めないのがモダンですが、一部例外があるそうです。

前置きが長くなりましたが、利き酒師のマスターより最初はモダンから飲んでくださいとすすめられたので、モダンから飲んでみます。
亀ノ尾の無濾過生原酒ですよ・・・
美味くないはずありません・・・

でクラッシックを飲んでみます・・・
火入れらしく安定した美味さ・・・

もう一度モダンを飲んでみますと、今度は微かにヨーグルト風味がします。
この雑味が無濾過生原酒の醍醐味ですが、飲み比べないと気づかないですね（私の味覚が鈍感かも）

マスターも言ってましたが、火入れの方が旨かったです。

日本酒て奥が深い、人生　日々勉強ですね(笑)

http://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12037642/