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而今　純米大吟醸　NABARI　2015　を飲みました。



三重県名張市産の山田錦で造ったので　「NABARI」




さすがに山田の純大吟、メチャメチャ綺麗で旨かったです。

鍋島　純米大吟醸　愛山　



鍋島の愛山 純米大吟醸は初めて飲みました。



純大吟なので、綺麗なお酒ですが、愛山だけに甘くて旨かったです。

本日は土用丑の日ですね。

で、鰻です。



合わせたお酒は DATE SEVEN EPISODE２ スパークリング

Next5に対抗して宮城の７蔵(勝山、墨廼江、伯楽星、山和、萩の鶴、宮寒梅、黄金澤)が共同で醸造し、今年が２年目になります。

７に拘って７月７日午後７時から発売開始でした。



８日の午前中から確保に走ったのですが予約で完売。
一応キャンセル待ちをお願いして次の店に移動、何とか一本調達出来ました。

今年の２月に入れていたオービス注意の写真がやっと撮れました。



都道318号マークの上のカメラマークがオービスです。

表示時間がもう少し長いといいのですが、まあ使えるアプリです。

風の森 ALPHA TYPE４｢新たなる希望｣を開栓しました。

秋津穂のTYPE２、笊籬採り、と来て第３段です。



秋津穂の22%精米の大吟醸でTYPE２との違いは氷結採りの所のみ。



密栓をずらした時の音、グラスに注いだときの泡が弾ける音、泡立ち等々

目で泡立ちを見て、耳で泡が弾ける音を聞き、鼻で香りを嗅ぎ、舌で旨味を転がし、五感を刺激するお酒でした。

え！ ４感しか無いぞてか
最後の五つ目は、喉を刺激する感覚、喉越しです。

あまりにも旨すぎて四号瓶が空いてしまいました。