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花陽浴で飲み比べしました





右　純米大吟醸　美山錦　無濾過生　直汲み　（８月４日開栓）

　　開栓後約１カ月で残り僅かでしたので、熟成が進み凄い旨みがでたいます。
　　最初のころとは別物になりました。（旨みが強いのでサッパリとした味が好きな方には不向きかも）

左　純米吟醸　　美山錦　瓶囲無濾過原酒　瓶燗火入（９月２日開栓）

　　開栓後２日目なのに旨みがでており私好みの味になってます。
　　大吟醸より旨みは少なめ（熟成が進んだ大吟醸と比較して少なめと感じただけで旨みは凄くでています）

ただ大吟醸の方は旨みがエグミに変わる寸前のように感じ、早く飲みきらないといけないですね。

私の好みは現状の味では吟醸の火入に軍配をあげます。

来月に義父の米寿の祝いがあります。

義母から日本酒を頼まれたのですが、ふさわしい銘柄がありましたら御教授頂ければ幸いです。

宜しくお願いします。

火曜日は錦糸町で会議でした。

夜はしばらくぶりに「きんぼし」さんへ。


店長、副店長と、いろんな話で盛り上がりました。


さて一杯目

「たかちよ」うすにごり活純米
新潟県南魚沼市
高千代酒造㈱



料理はお勧め５点盛り+１(笑)


二杯目　店長が珍しいので是非とも飲めとおっしゃるので
十四代　本丸　生詰




三杯目
篠峯　ろくまる　夏色純米　一火原酒
広島県産　八反錦




四杯目
瀧自慢




純米吟醸の備前雄町



ドストライクでした。


五杯目
風の森　純米しぼり華　山田錦８０％精米



燗でいただきました。

最初　ピリピリ
中　　甘味たっぷり
最後　メチャ旨

普通の人は燗で飲まないそうですね(笑)


この後・・・

何を飲んだのか覚えてません。

あ、ゆずを飲んだかも・・・

千葉は今日も暑いです。

夏バテしないようにランチを豪華にしました。



ランチカルビセットでライスを石焼ビビンバに変更です。

さあ午後からもう一踏ん張りします。

昨日は稲毛のいつもの居酒屋で夕食でした。


飲んだお酒は




島根県は吉田酒造の「月山」純米吟醸



ひじょうにサッパリとしていて飲みやすい。
だけど甘味があります。（日本酒度＋２．０）
国産酒造好適米１００％使用（雄町と聞いて買ってきたんですけどねぇ）
予想していた味と違ったけど大変美味しくいただきました。

つまみは・・・



新サンマの焼き物

今季の初物でした。