BURT｡Nのブログ一覧

以前、ブログネタにしたこともあるパン屋、【ｇｕｌａｍｏｕｒ ｐａｉｎ(グラマー ペイン】。中には他店の方が好みに合う種類もあるのですが、大体は「ココで買っとけばハズレないかな。」と思えるパンが多いです。
前ブログでは僕のオススメとして『コロッケパン（コロッケ カスクルート）』を紹介していましたが、今回はウチの嫁さんの一押し(と言うか、嫁さんはコレしか興味がない。)の『キャラメル ブレッド』をブログネタにします。長い方で２０cm程度の小ぶりのブロック型パンでキャラメルがマーブル状に練り込まれているのですが、そのキャラメルの味が甘過ぎず苦過ぎずで美味しい。一度に大量に食べると太りそうなので嫁さんには節制を願うところです。

先日のブログに記した“ミッキーマウス”のケーキです。造形タイプのケーキとしては結構型良く作られていると思います。ただし、当然なのですがこの系は取り分けるのが難しいですね。特にこのケーキは柔らかいムースの上に堅いホワイトチョコでデザインが成されているので尚更です。大きいままを皆でつつくのが楽かも。でも、そうすると、顔のチョコ部と底敷のクッキー部はそのままの形で残されそう･･･。

味は美味しかったですよ。

長女の誕生日の時期がやってきたので、休日に祝いをしてしまおうとケーキを買いました。福山市南部の行ったことのない店を開拓しようかと思ったのですが、『福山ばら祭』が開催されている為、「道が混んでるかも。」と思い東部地区の安心できる店で購入しました。
【Ｐｅｔｉｔ Ｐｏｉｓ (プチ ポゥア)】という店の“うさこちゃん”というヨーグルトムースのケーキにしました。直径１２cmくらいでしょうか？、それでは６人家族には小ぶりなので、もう一つチョコレートムースで作られた“ミッキーマウス”のケーキも購入しました。

ケーキに対しては喜んでくれたので何よりですが、プレゼントは後日、本人と相談の上ということになってます。
女の子は成長してくると何をあげれば良いのか分からない･･･。まだ小学校３年生なんですが･･･。

先日のブログの「ついでネタ」です。
旅行２日目は神戸観光の定番、灘の酒蔵見学。我が広島県にも東広島という酒処の街はありますが、ソコはマイナーな地酒クラス。神戸の灘は『菊正宗』、『白鶴』、『沢の鶴』ｅ.ｔ.ｃ.、全国に流通するメジャー銘柄の酒造会社が多数存在しています。

何故、灘が酒の街として発展したか。
まず、北にある六甲山の･････。

調べればアチコチで紹介されてますし、実際に訪れられてみて酒蔵で説明を聞かれたほうが観光として成り立つのでココでは説明を止めときます。
まぁ、概ね、どこの酒蔵に行っても見学内容･コースは同じです。昔の酒造りの道具の展示や作業工程やその様子を見学して直売店で試飲してお土産を買って帰るのです。

売店ではソコでしか買えない、蔵出しそのままで一切の加熱処理をしていない生酒や酒蔵売店限定販売の高級酒なんてものもあります(逆に、気を付けないとソコら辺の酒屋で買える商品を神戸の酒蔵まで行って購入するなんて事がありえるかも？)が、お酒の苦手な僕が家へのお土産にいつも選ぶのは日本酒入りのお菓子です。一応、その酒蔵のお酒を使用して作られているなんて謳い文句もあり、行った先の酒蔵か製造元のお菓子店でしか手に入らないのではないかと思います。
今回行ったのは【白鶴酒造】さん。そこには純米酒大吟醸“翔雲”使用の“御影バーム”というバウムクーヘンがありました。お酒っぽい味もしますが苦み辛みはほとんど無く、子供でも食べられる味になってます。逆に甘さが控えめなので大人でも食べやすいと思います。ちなみに、僕が今まで食べた中で一番美味しかったのは【沢の鶴】さんの純米酒大吟醸“瑞兆”使用の“灘の大吟醸酒パウンドケーキ”(頻繁に灘に行く訳ではないので全部で４種類くらいしか食べたことないんですけどね。)。洋菓子屋さんでよく売ってる洋酒系のケーキと同じような感じの日本酒バージョン。日本酒シロップ？に浸された系のケーキです。

こういったお菓子類。基本的に酒蔵でお菓子なんて買う人が少ないので、贈答系のゼリーとかの日持ちする製品以外は一日のストック数が少なさそうです。遅い時間に訪れると売り切れの可能性が高いかも･･･。

ゴールデンウィークに帰省した妹が持参した徳島土産(本人は行ってません。)です。
かつて、徳島県土産品新作コンテストにて「知事賞」を受賞したことがあり、個別包装にその際の新聞記事がデザインされている御饅頭です。また、第２４回全国菓子大博覧会にて「名誉総裁賞」受賞の一品で、そのことはパッケージに大きくアピールしてあります。そのパッケージは本物のサツマイモ『鳴門金時』を出荷する際のダンボールを模してあって素朴なユーモア感が興味を惹くデザインとなっています。

饅頭自体の見た目は、少しサツマイモの形に似せた素朴でどこにでもありそうなな芋餡饅頭ですが、味は少しオリジナリティがあります。サツマイモ本来の甘みが残された餡なのですが、白砂糖系ではなくて黒糖を効かせてあるので、よくある芋餡や芋ケンピのような味ではないところが昔からあるようで食べたことのないような不思議な甘味具合に感じます。

詳しくは知らないのですが、このお菓子は【菓匠 孔雀】と【菓舗 仁木】の２店舗が製造していてパッケージは殆ど一緒にもかかわらず味が微妙に違うらしい(今回は前者を食しました。ちなみに後者は第２３回全国菓子第博覧会にて「金賞」、第２５回同博覧会にて「全国経済団体連合会会長賞」受賞。こちらには「銘菓」の前に「元祖」の文字が付いてません。)です。徳島に行く機会があったら食べ比べてみることを覚えておこう(たぶん、忘れてしまうような気が･･･。)と思います。