ハピワンのブログ一覧

なんだか手料理ブログとなってまいりましたが・・・
気にしない（＾＾；ｂ

買い物に出た時に車を見たらエライ汚くなっててヘコミました・・
雨の後洗車してないので致し方無いのですが
この季節は特にすぐ汚れますよね～
うちの近所は畑があるから砂埃でよけいなんだろうけど。

その内車体カバーでも買ってやるかな！？

さて本日の献立は～ｗ

奥さん用には中華粥です。
ベーコン、玉ねぎ、人参、大根葉、ザーサイ
後は普通にお粥作りです。
ザーサイが良い仕事してくれます。

デザートです。
奥さんがクリームパン食べたいと言っていたのですが
売っていなかったのでロールケーキで勘弁してもらいました。
パイナップルも添えて～


次は野郎飯です。

カブの酢漬け。
酢に砂糖、塩、タカの爪、柚皮を入れた物で漬けました。
ピクルス液と同じです。


トン汁に入れる野菜を５０度洗いしてシャッキリさせてみました。
見た目も触感も良くなります。

白菜、カブ葉、大根、人参、豚コマ。
煮干、鰹節出汁と合わせ味噌で整えてから最後にごま油少々。
具沢山汁物は好物です（＾＾


メインの下ごしらえ。
本日はモウカサメのフライです。
モウカサメってかネズミサメですね。
サメの切り身も軽く50度洗いします。
そうすると表面の臭みが取れます。
適当な大きさに切り分け、塩コショウをします。

タマネギ、ジャガイモは電子レンジで予め火を入れておきます。
こちらにも塩コショウをパッパっと。

コロモは卵に小麦粉を入れて混ぜときます。
フライってよりはフリッターですね。
サメはパン粉使うより、フリッターの方が多いようです。

１７０度の油で４～５分位揚げれば出来上がりです。


簡単タルタル風ソースです。
タマネギ、ゆで卵のみじん切りにマヨネーズ、レモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせます。
レモン多目のさっぱり系にしました。
仕上げにドライパセリを混ぜれば完成。


フライも完成です。
イッパイ揚げたので残りは弁当用に回しますｗ

息子達のサメフライの感想は
「これマグロ？」
でしたｗ

マグロっぽい味と香りですが、それより柔らかく癖がありません。
高タンパク、ゼラチン質なのでバッチリですね～！

ビ～ルにも合いました（＾＾ｂ

そして今日は暇を見て

をボチボチ観てました。
これ凄いですね～自分みたいな奴でも
「これできんじゃね！？」
って勘違いさせてくれますｗ
やる気出てきちゃったかも！？

本日届いたお気に入り漫画

ガンダムのサイドストーリーですが
画力がハンパ無いです。
ガンダム世代なのでやられますね～

ファーストガンダム系統は特に弱いです。

フィット３はMSっぽい見た目って感想を良く聞きます。
自分もそう思います。なんでだろ！？

フィット３は連邦のMSかジオンのMSかどっちかな？

自分の愛機は青で無限エアロな感じから・・・
ジオンかなぁ～？
ザクとは違うのだよ、ザクとは・・・じゃないですがｗ

青でもグフよりかは、ケンプファーかなぁ？