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ハピワンのブログ一覧

2015年01月07日 イイね！

坦々鍋食してチケット当選♪

坦々鍋食してチケット当選♪AMS様の東京オートサロン2015チケットプレゼントに当選しました！



AMS様ありがとう御座いました！








ハピワンは９日に行って来たいと思います。
１０日は次男の高校の新年保護者会と女子野球指導者の打ち合わせ。
１１日は旧チーム、女子チームが参加する駅伝大会とサヨナラ紅白戦。
１２日は学童野球チーム鏡開きと大忙しです。

９日は仕事をオサボリ…早目に切り上げて行って来ようかと！


平日なんでみん友さんとは会えないと思いますが
来年は土曜日に行って是非お会いしたい！

カメラど～しよっかなぁ
一眼持って行くか、ショボイコンデジで行くか～
一眼は野球撮るのに特化してて望遠しか無いんですよねぇ
短焦点一本持って置くべきだったなぁ
室内じゃ暗くて望遠は厳しい・・・

こーゆー時は新しいカメラ欲しいって思いますよね～

キャノンのM2かG7か・・・

ソニーならRX100がいいなぁ。αもいいけど。
欲を言えばRX1が一台欲しいｗ
あの値段凄いけど、持ってる方のを見せて貰ったら欲しくなる！
あれ一台短焦点用に持っとけば後はズームの一眼でいいもんｗ

明日キタムラとかのぞきにいきそーだ・・・

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

昨日は坦々鍋を作りました～！
練りゴマと豆乳と花山椒（花椒）使った其れなりのです。

先ずは豚ひき肉を５～６００ｇくらい使ってソボロを作ります。

刻みネギ、刻みニンニク、刻みショウガ

テンメンジャン、豆板醤、酒、味醂も加えてひき肉と炒めます。



その間に隣では鍋に水を張り昆布で出汁をとります。

煮立ったら昆布を取り出し、顆粒ガラスープ、ウェイパー（中華出汁）を加えます。

そこへ白菜、人参、長ネギ、もやしを加え、蓋をして煮ます。

火が粗方入ったら、豆腐を加えます。



出しの三分の一を御玉ですくって隣のソボロに加えて行きます。


ソボロがヒタヒタになる程度入れたら鍋のスープ用に味を足して行きます。

練りゴマ、テンメンジャン、花椒で味を調えていきます。
完璧にし過ぎなくても後で調整出来るので大雑把で構いません。



そこに豆乳を入れて延ばします。
豆乳は煮立たせ過ぎると分離しますので注意。



それを鍋の中央にソボロが集まるように注ぎます。

足りなければ豆乳と味を調整します。

そこへラー油、ごま油、煎りゴマをお好みで足して完成です～！

ご飯とも最高に合いますが、ココは麺が更にお勧め！

大勝軒のつけ麺用を使いました。

茹でて氷で一回締めてから食べる量を小分けに鍋に入れて具と一緒に食べます！



個人のお好みで花椒やラー油を自分の器に足しながらヒーヒーいって食べます(^^b

花椒入れると発汗がヤバイですが、ここは汗だくで食べるのが一番～！



冷たいビールと最高に合います☆□p(^_^ )


思ったより簡単ですので坦々好きなら一度どうでせう～





Posted at 2015/01/07 19:18:32 | コメント(5) | トラックバック(0) | 日記

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何シテル？   01/28 13:33
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