ハピワンのブログ一覧

今年は梅雨らしい感じですね～
じめじめ気分良くないですが
食べて吹き飛ばしましょう(笑)


前日はもつ鍋でした🍲

我が家は夏でも鍋です😋ｺﾞｯﾁｬﾝﾃﾞｽ



奥さんは会議で遅くなる日なので
調理担当😏

本日は焼きそばを作りましょうか❗

ほんとはホルモン焼きそばしたかったんですが
前日もつ鍋🍲なので(笑)


本日は牡蠣焼きそばで🍳


牡蠣とエビを下処理します

塩、片栗粉、水で軽くゆすぎ

キッチンペーパーで水気をきって

酒、ごま油、塩、片栗粉を軽くまぶします


下処理した牡蠣とエビをニンニク油で炒めます🎵
焼き目が少しつくくらい


一旦避けときます😁


野菜を炒めます
塩コショウで味付け
めんつゆ少しで隠し味


野菜も避けときます😁


麺は最近お気に入りの太麺
ソース、ラードも付属してて
そのソースが美味しいのよね✨


麺はラードで炒めます
焦げ目付ける感じで👍


付属のソース半分で味付け

残りは具材に回し掛けときます🎵



具材戻して炒め合わせます❗

しっかり水気切るように炒めましょう

牡蠣、エビに片栗粉使ってるので
適度にソースが絡みます😀


完成✨


さー頂きましょう🎵


太麺でモチモチ
一味加えてあるので少しスパイシー
牡蠣の出汁が絡んでたまりませんね～

ビールがススム🍻

家族からも好評です😋