らーめん　詩【うた】

仕事で出向いた時に検索して訪問。
この日は月曜日で限定ﾒﾆｭｰ「煮干しらーめん詩」しか食べられない日だった様です。

鶏白湯ｽｰﾌﾟと検索時にあったのでそう決め込んで行ったので、選択肢の限られた月曜日営業と店内のかすかな魚臭さにちょっと躊躇…
「やっちまったかぁ！？」と最初は思ったが、出来上がって出てきたﾗｰﾒﾝを食してみて、いつも多く食べている動物系とは違い魚介系のｶﾞﾂﾝとくるｲﾝﾊﾟｸﾄの味に感動♪

ｽｰﾌﾟは3種の煮干しがこれでもかと白湯につみれの色を付けている。
塩分は煮干しが入っているのにも関わらず甘味さえ感じる程塩加減も弱く美味い。
なのでｽｰﾌﾟは飲み干してしまった。
麺は浅草開花楼という会社の細麺を使用。
ｽｰﾌﾟとの相性を考えての調整が良い。
ﾁｬｰｰｼｭｰは肉っぽさが強く個人的には好みでは無いが全体ﾊﾞﾗﾝｽが良いし、ﾃｰﾌﾞﾙに用意してある薬味の揚げﾈｷﾞも引き立ててる。

追記：ｺｺの雲丹香る濃厚鶏白湯は最高に美味い♪
遠方なのにも関わらずﾘﾋﾟ率高いです(笑)


営業時間：火〜金11:30～23：30
　　　　　　土日祝日11:00〜23:30
　　　　　　［月］特別営業　11:30～15:00 18:00～23:00
※スープなくなり次第終了
22時以降入店可、日曜営業

住所: 埼玉県蕨市塚越2-4-1 ﾊｲﾂﾘﾗ 1F
電話 : 048-432-6539