中華そば　ﾓﾝﾄﾞ

木更津・どでかっちゃんの店長、邦光さんが独立して立ち上げたお店。
道路から店舗は奥まっていて一見わかりにくいが、大きな看板が通りに掲げてあります。
どでかっちゃんとは対照的にあっさりなﾗｰﾒﾝで昔ながらの中華そば。
房総地域にありがちな竹岡式の様にｽｰﾌﾟのﾄﾞｽ黒い醤油の生が立ってしょっ辛いものとは異なり琥珀色のｽｰﾌﾟは最後まで飲み干せる複雑な旨味ある味わい♪
麺も細麺ｽﾄﾚｰﾄでｽｰﾌﾟに馴染み、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの赤身叉焼・つるんとした肉雲呑・半熟味玉・ﾒﾝﾏ・ほうれん草・なるとがﾊﾞﾗﾝｽ良く配置。
固定観念から外れない「なると」は個人的には要らないけど完成度の高い中華そばでした。
「ばくばく」や「麺のﾏﾙﾀｲ」よりもｽｰﾌﾟは個人的に醤油より旨味を意識した感じを受けました。

営業時間：月・火・木・金・土・日・祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：水曜日

住所: 千葉県木更津市高柳2-3-16
電話 : 0438-71-9232