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地鎮祭のお供えもの








地鎮祭から一週間が過ぎました。

使ったお供えものを住職から頂いたんですが、

大根１本、にんじん３本、ナス３本・・・って一人には多い・・・。

まさか捨てるわけには行かず、しょうが無いので一週間たってしなびてしまったナスでマーボーナスにしました。

大根はみじん切りにしてフライド、肉っぽくしてマーボーナスに入れる。


にんじんと大根1/2は先週おじやと煮物にして食べたけど、正直お供えものってみなさんどうしてるんですかね？。

あとはリンゴが2個まだ残ってるんだよ・・・・。

２日程寝込んで、風邪も良くなって食欲が出てきたので、久し振りに何か作りたくなったは良いけど。食材がジャガイモぐらいしか無い・・・。しょうがないのでオイルサーディン缶を使ってイワシコロッケにしました。揚げずにオリーブ油で焼きます。中年なので油脂には気を使いますね～。

最近はもっぱら料理が趣味になってしまっているおっさんですが。今日はジャガイモが安かったのでイモでニョッキを作りました。実は３回目の挑戦で前回は卵＋小麦粉多すぎでスイトンみたいになってしまい、食感が悪かったのを反省し、可能な限りジャガイモのホッコリ感を出そうとツナギは少なめでチャレンジしました。ええ、湯どうしまでは上手く行きましたが・・・ツナギが無いのだから煮すぎるとバラバラ（固まる要素が無い）になるわな・・・で４回目の失敗です。

マヨネーズ出来立てっ！。オリーブ油とリンゴ酢で仕上げてフルーティー仕上げにバニラエッセンスと砂糖少々がオリジナル。歳を取ると体臭の原因に取ってる食べ物・・・特に油脂が影響してくるって言う話を聞いて、コレはイカンと半年ほど前から油脂はオリーブ油ベースにしました。なのでマヨネーズもオリーブ油で作ってますけど、これは普通に美味しいのでＯＫっすね。

雨で一日家の中なんですが、掃除したり、洗濯したり、エクセルで資産管理したり、たまったファイルまとめたり色々やることが片付き結構いい気分。先々月くらいの株価暴落で少々ダメージを受けたが、ココ２～３年の外貨ベースの投資信託って結構いけてる。初期投資額のＸ１．５以上にはなってるかも？。貯金するよりよっぽど良いかも・・・円が弱くなっているせいかも？。夕飯はししゃもでハンバーグを作りました。魚ハンバーグではいわしよりもイケてるかも。魚の油分の多さが効いてるかな、コイツは美味しいです。