神奈川・川崎 宮前　ラーメンかずら

数時間前に『らーめん中村』に行きましたが・・・。
次は、川崎市宮前区の『ラーメンかずら』に行ってきました。

注文したものは、醤油豚骨ラーメン、６５０円。


力士脂氏は、支那そば、６００円。
『支那』と一発変改できない、製作者の悪意を感じる。

タレの醤油とチャーシューは、豚骨と支那そばで使い分けていた。


メニュー。


店構え。

麺　★★★☆☆
醤油豚骨の方は、中太麺。茹で時間が短すぎで、硬め。
支那そばの方は、細麺。
量的には、少ないと思う。
ハニ～ちゃんには、ちょうどよい量かな。

スープ　★★★☆☆
醤油豚骨の方は、はじめ、『うん！美味しいかも！』と思ったけど、最後の方はなんか粉っぽく、この店の近所にある『究極ラーメン　横浜家』のラーメンを思い出した。
支那そばの方は、かなり鰹節が強い感じ。あっさりしたラーメンは久しぶりだったためか、かなり美味しいと思った。力士脂氏の評価は、２９０円の幸楽苑の方が美味しいといっていた。
まぁ、彼は自称グルメなのでね。

具　★★☆☆☆
チャーシューはスープにより使い分けていて、醤油・味噌は肩ロース、支那そば・塩はばら肉を使っている。国産と謡っているが、国産だから何？若干臭みがあった。

接客　☆☆☆☆☆
ボクの横の席の先客の器などを片付けない。やさしく言って片付けてもらった。
力士脂氏が「チャーマヨ」を注文すると、「おつまみですよ」と。そんな説明はいらん。メニューに書いてある。本音は、これに使用するチャーシューの残りが少ないため、使うとラーメンに乗せられなくなるから、品切れという事。言い訳など聞きたくない、まずは『すみませんが・・・』だろうが！
チェーン店だったら、すぐに解雇されるであろう、ダメ店員タイプ。

総合評価　★★★☆☆
味は、評判どおり美味しいと思う。
が、これまた評判どおり、店主が接客業に向いていない。
接客が評価を下げた。店主は調理に専念し、接客は誰かまともな人を雇った方がお店のためである。

★★★★★　すばらしい！また、すぐにでも食べたくなるラーメン！
★★★★☆　なかなかおいしい！
★★★☆☆　食べに行こうと誘われて、ちょっと考える。
★★☆☆☆　どこもやっていなかったら、致し方なく食べに行くお店。
★☆☆☆☆　ただでも食べない。
☆☆☆☆☆　ラーメン屋やめろ！


ボクの中でのランキング
１位　東京・杉並　らーめん中村（ちゃっちゃ系）　←つけ麺も美味しいから
２位　千葉・津田沼　こってりらーめん なりたけ（ちゃっちゃ系）　←味噌味がまずいので
３位　神奈川・綾瀬　らーめん雅（ちゃっちゃ系）
４位　東京･葛飾　ラーメン弁慶（ちゃっちゃ系）　←人気店ということで、『あぐら』をかいている感じ。味にばらつきアリ。　
４位　神奈川・横浜 瀬谷　ラーメンショップ鬼っ子（とんこつベース）
４位　神奈川・横浜 都筑 近藤家 本店（とんこつベース） 　←ハニ～ちゃんのお気に入りだから（笑

ランク外　千葉・松戸　屋台とんこつラーメン 貴生　←　店員の態度が悪い＆脂多めを食べ、ちゃっちゃ系を食べたくないと思ったから。