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あれま！チビ犬たち、仲良く寝ているのねぇ～♪

良い光景だねぇ～♪







お散歩に行こうと、チビ犬たちに首輪をつけていると、母犬ヴィヴィが急いで下りてきた。

チビ犬たち、小さな音にも反応し、すぐに降りてくる。

お散歩から帰ってきて、ばあちゃん犬のポリ～を呼ぶも下りてこない。

見に行くと、リビングでお座りをしていた。
今日は、行きたくないらしい。

でも、３０ｍ、歩いてきた。


今日は、『さらっとしぼったオレンジ』。

魚粉の香りがいい匂い～～♪

あくを取り除く。


う～～、冷えてきたなぁ～。
今週は暖かくなると言っていたけど・・・。

さてと、お散歩に行くか。

では、早速、チャ～シュ～を作りましょ～♪


まずは、肉に味塩コショウを振り振りしましょう～。


フライパンにサラダ油とごま油を。
なんか、ごま油を入れると香ばしくなって、美味しそうでしょ？


肉を投入～。


全面に焦げ目をつけましょう～。


カーテンなどで仕切りをしておかないと、もれなく部屋中がものすごい油臭に包まれます。


フライパンを振るときは、持ち上げて、換気扇のそばで。
煙が出るのでね。


肉が油を吸っちゃったので、ごま油を再投入。


油の跳ねがすごいので、周りにテッシュペ～パ～を敷いてみた。


フランベ？
単に写真に撮りたいがために強火にしてみただけ。

強火にしたら・・・、


ティッシュが炎上～～ｗｗ


ファイヤ～～！の写真を撮っていると、延焼していた。

火を使っているときは、目を離さないようにね！



両サイドも念のため。


はい、焼き目も付いて、第一弾は終了。


油の跳ね・・・。
暖かいうちにアルコールで、拭き拭き。


では、続きまして、煮込みましょう～。

鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰してくるまでに色々と投入。
まずは、魚粉（笑
かつお節粉。
なんか、美味しそうでしょ？
ラ～メンは魚介系なことだし。


けずり粉（笑
さば節といわしの煮干の粉。


しょうゆラ～メンのタレ。
これで、味玉も作れるよ～。


ザラメ～。
なんか、ツウっぽいでしょ？


うまみ調味料。
しょうゆのうまみとで相乗効果。
１＋１じゃないんだよ～。２以上の効果。


一応、完成。
ザラメはなかなか溶けないので、よ～～く混ぜ混ぜ。


味の調整。
ス～プのタレを再投入。

若干甘めね。


沸騰しないように、弱火でコトコトと。


一番火の弱い場所で、最も小さい火で。


楽しみじゃぁ～～。

ラ～メンに必需品のチャ～ショ～、こればっかりは売っていないので、作らないと。

という事で、豚肉を購入～。


おいおい、原材料は、豚肉のみじゃないのか～。
いろいろと謎の物質が・・・。

どういう細工をしているのやら・・・。

業務スーパーにチェックに行ったのは、これ！

かつお節粉～。

と、


けずり粉～♪
さば節といわしの煮干の粉。

そうです！

ラ～メンに入れ、魚介和風ラ～メンを作るため！

で、早速、ラ～メンを作ることに。


かつお節粉、けずり節を小さじ１杯、うまみ調味料を振り振り振り振り！


完成～～♪

具なし（笑

狩野ジャパン製と思われる、２玉８８円のしょうゆラーメン。
このラーメン、生タイプだけど、常温で結構日持ちするので良い。
中太平麺。

激うま～～～～！！！！
多分、１回当たり１０数円。
１０数円でこれだけ美味しくなるんだねぇ～♪

今までは、付属のタレと化学調味料を振り振り、粉末ダシの素を少々入れていたんだけど、

粉末ダシの素って、かなりしょっぱいんだよねぇ～。

魚粉は、そんなに塩分ないと思う。
調味水に漬けたときの塩分だけかなぁ？

う～～ん、これは重宝するぞぅ～。

お好み焼き、たこ焼きにも使えるね！
って、作らないよ？
ハニ～ちゃんがたこ焼きのタコ、嫌いって言うから・・・。

ワンコロのご飯にも粉末ダシの素が入っているんだけど、これからは魚粉にするかなぁ～。