【ラーメンレビュー】　TOPVALU　鶏ガラ醤油＆細麺

因みに、このラーメンレビューというカテゴリーですが、お店のラーメンではなく、スーパーなどで売っているラーメンを自分で作って食べたものをレビューしてます。

スーパーではラーメンのスープと麺を別々に売っている店舗があり、それらを自分の好みに合わせて組み合わせることができるが、今回はマックスバリュで売っていた同じTOPVALUブランドの鶏ガラ醤油スープと細麺を選んでみました。


例によって鍋にお湯を沸かし、先にスープを溶かして残ったお湯で麺を茹でるという、自己流の調理法です。 (^^ゞ

スープはサッパリ系の鶏ガラスープで塩分も強くなく自分の好みにピッタリ！
ただ、トッピングの白ネギによってスープの味が少し変わってしまった。
どうも青ネギの方がスープに与える影響が少ないような？？

麺の方は茹で時間1分45秒とシビアだが、ちょっと柔らかすぎた感があり、この辺りは好みで時間調整するしかないかも？？
自分の場合、沸騰したお湯に麺を入れ、再び沸騰した時点でタイマーをカウントさせるのだが、この麺の場合は麺を入れた時点からカウントした方が良いのか？

因みに以前、同じブランドの平打ち麺を使った事があるが、そちらの方がコシが有り食感も滑らかで自分好みかも。
茹で時間は確か？3分くらいだったと思うが、再沸騰してから3分の茹で時間で自分好みの茹で加減になった。

この鶏ガラ醤油ラーメンスープはこれからも定番的に使う可能性有り。


画像のリンク先