自然の恵み完成

水に浸して一晩放置。
鍋に山椒を戻してお酒・醤油半分を入れて弱火でじっくり。


途中、醤油の残り・本みりんを入れてさらに弱火でじっくりと。
汁が少し残るくらいで火を止めて冷まします。


冷めたら瓶に移して完成。


今回は３本分出来ました。
冷蔵庫で保管します。