毎年恒例自然の恵み

自宅駐車場に山椒の木があります。


今年も実を頂くことに。


手の届く範囲で今年は約６８０グラム採れました。


今回も山椒の実で佃煮を作ることに。
実からじくを取り除くのに時間掛かりました。疲れた。


水でさっと洗い汚れを落とし、たっぷりの水を沸騰させて５分程煮ます。
水で冷まします。
水に浸して一晩放置します。
続きは明日。