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今日の夕食はスープカレー。
ルーは「スープカレーの匠」
鶏肉はカレー粉、塩、コショー、酒で下味を付けて焼く。野菜はたまねぎ、大根は鶏肉と一緒に1時間ほど煮込む。
かぼちゃ、じゃがいも、にんじんはレンジでチンして油をしかずにこげ目をつける。煮込んだスープにルーを入れてスープ皿に野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。