北海道らーめん 奥原流 久楽 川沿店

北海道内に6店舗…
そのうち札幌市内には2店舗営業している「北海道ラーメン」のお店になります。
『奥原流』と言う、物々しい名前からちょっと構えてしまいがちな店名。
自分も、微妙に気にはなってましたがなかなか行けないお店の一つでした。

この「奥原流」創始者の奥原氏は、沖縄出身のようです。
その奥原氏直伝の味を提供するお店が「奥原流」らしいですね。

源流は手稲区にある「こてんぱん」と言うお店だと、噂で聞いたことがあります。
さて、その奥原流・久楽(KURA)のおすすめは白味噌ラーメンだとか。
白味噌、と聞いて甘ったるいイメージが先だち、自分の苦手なジャンルかも…
なんて思いながらも「初めて来店したお店では、おすすめメニューに従う」
と言う自分ルールに従って、白味噌の味玉ラーメンを頼みました。

出てきたラーメンはご覧の通り。
脂っこいわけではないですが、トロトロでまろやかなスープ。
いわゆる「濃厚」豚骨がベースのスープ。
雰囲気的には「天下一品」系のようなトロトロさ加減です（笑）
もちろん、天一は豚骨ではなく鶏ガラがベースらしいので
材料は違いますけれども。
そんな濃厚スープに白味噌…思ったよりもクドくない。
甘みは感じるけれども、甘ったるいわけではない。
割と自分好みかも知れないな…と思いながらスープをすする。
これはもしかしたら、中央にあしらわれた「辛みそ」が良い仕事をしているのかも…？
それから、変わったトッピングで「天かす」が載せられていること。
特別な油で揚げられた天かすらしいです。
これもまた、白味噌のスープになかなか合うんですよね～
最後の一滴までスープを飲み干したくなるラーメンの一つですね。
特注麺との絡みもよく、なかなかバランスの取れた味だと思います。
時々思い出した時に食べたくなる、そんなラーメンでした（笑）



北海道らーめん 奥原流 久楽 川沿店
営業：11:00～23:00(LO.22:30)
定休：無休
住所: 北海道札幌市南区川沿10条1丁目6-40
電話 : 011-578-6230