うどん処 杉

国道36号沿い、清田区里塚にある手打ちうどんのお店。
大手の「レストラン」のようなお店とは違い、店主がうどんを打ち
店主がうどんを茹でて、店主がテーブルまで配膳してくれる。
ある意味こじんまりしてるお店です。
でも、侮るなかれ…うどん自体のクォリティが高く本物です。
道内のうどん店の中では上位に位置するくらいの腰の強さかも。
茹で立てのうどんはモチモチとした食感ですが一本芯が通ってるというか
そんな弾力のある「生き生きとしたうどん」なんです。
いわゆる「讃岐系」のうどんとはちょっと違うような。
でも、これはこれで美味です！
麺は太麺と通常の麺(太さが違う)から選べますが…
最初は手打ちの弾力とモチモチした食感のバランスが良い通常の麺をオススメします。
二度目以降なら太麺の食べ応えがある食感の太麺をオススメします。
(写真は特盛りざるうどん/普通麺になります)

それと…ここだけのオンリーワン。
うどんとセットで頼むと出てくる「うどんぜんざい」と言うメニュー、コレが秀逸なんです。
うどんの生地を使った菱形のぜんざいのお餅みたいなモノ。
これが良い食感で病み付きになります（笑）


うどん処 杉
営業：11:00～15:00/17:00～20:00
定休：水曜・第三木曜
住所: 北海道札幌市清田区里塚1条1-2-20
電話 : 011-883-7765