中華「志のぶ本店」

　老舗です。最近お店も新しく立派になりましたが、大昔は店舗は小さく昼時などすぐにいっぱいになり、裏の棟続きの座敷まではいって食べていました。道すがら天ぷら等買ってを持ち込んで食べるのもオツなものでした。

　肝心の味ですが、
麺は細平のストレート麺、スープは鈍感な自分の舌では、甘めの醤油というか出汁は何だろなという感じ。
　出てきた時は、固めの茹で上がりで食べ進んでいくと、麺に汁が染みこんで柔らかく丁度いい感じになります。チャーシューは脂身の無い硬く煮込んだ腿かな。

　このラーメンは、ラーメンと思って食べたら美味しくないかも知れませんが、一度食べたらいつかまた食べたくなること間違いなしです。

　基本的にラーメンだけのメニューで、チャーシュー、シナチクを追加するか、大盛りかだけ、冷やしもありますが巷の冷やしと思って食べていけません。

　中華ソバ、しなソバが日本で食べ始められた頃の味を頑なに引き継いできたあじかもしれません。

　仙台に来たら一度ご賞味あれ、美味を求め、あちこちの良さげを集めた今風のラーメンではありません。
住所: 宮城県仙台市若林区連坊小路128