わたけんさんのブログ一覧

妻の実家は葡萄農家です。
巨峰とシャインマスカットがメインですが今年は春先の天候不順により不作。
出荷も大幅に遅れました。作っても売れなければ仕方ないのでいろいろなところで売らせてもらい何とか終了のめどが立ってきました。
シャインマスカットも房づくりが大変で販売可能な房にならなかったものをもらってきてこんなものを作りました。

シャインマスカット生ジュースです。色が見やすいように透明のビンに入れました。720ml。これ1本で約1kgの粒を使いました。（通常重さは茎の重さも入っているのです。）スロージューサーを使っているので手回し式の分高回転による熱も発生しないので、傷みにくい。とはいえ短命でしかも相応の金額になってしまうので商品化もできませんが･･･。私は巨峰の生ジュースとブレンド。娘は牛乳とブレンドして飲んでいました。果肉も入っているのでぷちぷちっとした食感もあり美味しいです。