2018SMP南関東花見とマグロツアー

写真などない。

日曜の朝は大抵西にクルマを走らせ、TKZとかに行くのだけど、今日は東に走らせました。
マグロのために。

年に何度か三浦には行くのです。スイカを買いに。

うちのカミさんはナマが好きなので、三崎ではマグロを買いません。あそこは遠洋漁業の拠点なので、冷凍物しかないからダメらしいです。贅沢ですね。

マグロに貴賤なし。

今日のランチのマグロ定食は美味しかった。テレビでも紹介されてる店らしいけど、なかなか店のチョイスが良かった。混雑もしていなかったし。

さて、お買い物タイムです。みなさんいろいろ買ってたようですけど、私は「尾の身」と「卵」を買いました。いわゆる、ゲテというような部位ですが、これがなかなか美味しいのですよ。

ネギ、白菜とともに、醤油の濃い目の味付けで鍋にします。ネギマ鍋ですね。卵も一緒にいれちゃいます。
今日は白菜と身を食べて、明日の朝、卵をほぐしながら雑炊にする予定です。
尾の身のスジばったところは鍋にするとトロトロコラーゲンになります。
とても美味しかったです。

皮は湯掻いて鱗を落として酢の物にします。
大根おろしを混ぜました。
これも美味しかったです。

写真はない。

三崎に行くと、そういう部位が安く買えるので、楽しいです。

あー、マグロって美味しい魚だなぁ。