七面鳥を焼くためのキャンプに行ってきました。

昨日は今日と人生初の食ったこともない、七面鳥を焼くというミッションのために、家族を無理やり連れて、寒い暴風雨の中、キャンプに行ってきました！

まずは、前日に七面鳥を焼く時に、お腹の中に詰めて焼く為の、スタッフィングを作りました。今回はセロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク、タイ米、七面鳥の首を合わせて炊き込みました。



このまま食べても美味しいスタッフィングが出来て
ご機嫌にドライブラリーに出掛けたら、鹿にぶつかられたんですよ。


さて、昨日、キャンプ1日目、現地で七面鳥の腹にスタッフィングを詰め込みます。今回はコストコで買ったバターボールというブランドの七面鳥で、3600円で買いました。重さは6.5キロで普通の鳥の3倍くらいのデカさです。でも、私と一緒に写真を撮ると
意外と小さくみえちゃいますね。。



スタッフィングを詰めた後は、塩コショウ、ハーブを振りかけて、オリーブオイルを塗りまくって、上に焦げ付き防止のためにベーコンを乗せて、下ごしらえ完成です。



いよいよ、オーブンに投入ですが。今回は私が自分で図面を引いて、知り合いの工場に超短納期で作って貰った、焚火で調理するためのオーブンです。

超短納期なんで、全部レーザーで作ってもらったため、42000円もしました。(^^;; 一生使って元を取らなきゃ。



七面鳥に合わせて設計したんでサイズはバッチリ！温度計も付いてます。



いよいよ、火を入れていきます。下火は小さめにして、上火を盛大に。






七面鳥を焼く温度と時間は、140度で重量キロあたり30分が目安なので、それを目指して3時間半くらいが
時間と考えてましたが、やはり焚き火オーブンはなかなか温度が安定しなかったので、四時間焼くことにしました。



途中、焼いてる横でBBQをしてみたり。それを食べまくったら家族全員、満腹になってしまったりしましたが、そんなことはお構いなしに、4時間楽しく焚火しました。




さて。




いよいよ。



オープンです。



私が設計したオーブンの特徴は、焼いてる時に中が全く見えないことと、中を見るためには、上の焚火をやめて、それで開けて見なくてはいけないことです。

そんなめんどくさいことはしたくない。。


ですので。





途中で見たりすることを一切やらずに



4時間ぶっつづけで、焼きましたよ。



ええい！



ままよ！





ご開帳！！








く、黒い！！

嫁さんと同時につぶやきました。

とりあえず、上に敷いたベーコンは平ぺったい炭になりました。その下の七面鳥の皮も炭になりました

これは完全に焼き過ぎでした。
多分3時間で良かったです。

途中、温度のコントロールが難しくて
180くらいまで上がってしまう時があったので
セオリーより短めにすべきでしたね。

でも、解体してみたら、
それ以外は結構いい感じ！



満腹だったんで、家族で一口づつ食べました。

う、美味い！野性的な味！アメリカ人がターキーターキーいうだけのことはある！でも、満腹だ。。
後は持ち帰ることにしました。

とりあえず、ミッションコンプリートです！
鹿にぶつかられたかいが有りました。関係ないけど。

その後は、暴風雨の中、楽しく焚火と晩酌タイム。
今回はコテージ泊まりで、それに併設のBBQスペースが屋根付きだったので、雨があたることなく楽しめました。









最初は一緒にいた家族も、流石に暴風なんで寒くて、部屋に戻り、1人で晩酌を楽しみました。
途中、あまりの風と雨で少し荷物が飛ばされたりしましたが、やっぱり焚火しながら晩酌が、自分にとって最近一番の贅沢なんで幸せでした。



結局23時くらいまでずっと飲んで、泥酔して
よく覚えて居ませんが、、。

とりあえず、楽しいキャンプでした。
嫁子供は完全に無理やり連れて行ったんですが
それなりに楽しんでくれたようなので、良かったです。


とりあえず、今年のキャンプはこれでおしまいですが、今シーズンは4回も行けたので、満足でしたね。


七面鳥も先ほど帰宅して、しっかり食べました。



食えばくうほど、野性的で美味い鳥肉です。
やってよかった〜。

来年もきっと焼くぞ！


さて、これからはモータースポーツのシーズンですね。取りあえず、来週のモロマエに向けて、美味しいカレー作るので、参加していただく皆様、お楽しみにしてくださいね。