ぽてこ＠カリーフのブログ一覧

新宿野村ビル地下一階のバリ島料理専門店にて。

チキンのついたバリカレー。

ココナッツの甘い香りが濃厚。

バリカレーにしては珍しくトロミがあり

玉ねぎと、カシューナッツが沢山使われている。

カレーは旨味よく、バランスいい。優しい味。

チキンはホロホロとコンフィの様に仕上がってるけど

味がない。旨くない。

辛さは抑えられていて、ターゲットは新宿のOL。

俺は、嫌いじゃない味だけど大半の男性受けは悪いと

思います。サンオイルみたいな、味とか言われるだろうな。

本気でバリ味、激辛にしてくれたら再訪するけど

そしたら、潰れちゃうだろうな。。

一年に一度、焚き火が好きで好きでたまらないメンツが集まって
かき集めた「木」を徹底的に燃やすことを目的としたキャンプに行きます。
今年で4年目です。。

今年は9/21.22に　長野のキャンプ場を貸しきって実施しました。

今年燃やすべき木材は・・
なんとハイエース一杯分もあります。
果たして燃やしきれるのか？？




ただ燃やすだけでは面白くありません。
その火を使って、料理をせねば！！
焚き火好き女子達にも手伝ってもらい、リンゴを焼くことにしました。




点火前の記念撮影。今年はどれだけ高く燃やせるのかが一つの課題です。




どうせ夜中まで燃やし続けるのですが、待ちきれずに明るいうちに点火。






リンゴも美味しく焼けました。ダッジオーブン大活躍。
このほかにも、ローストポークを焼き上げました。





夜中の1時まで焚き火を楽しんで、なんとか全部燃やしきりました。
火を囲んで。お酒を飲む時間は贅沢です。




朝はその残り火で、山賊鍋を。




美味しかった～。

また来年も一年間燃やす木を集めて楽しみたいと思います。

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来年の自分・為に今年このキャンプで実施したミッション・改善点 を記載しておきます。



①　香川の親鳥の串焼き（骨付き鳥味）　最高に旨いモモ肉5枚じゃ足りない。
②　串揚げ（ホタテ・エビ・豚・シイタケ・ピーマン・タマネギ）　最高に旨い。ソースの準備が必要。
③　川遊び　サンダル必須
④　焼きリンゴ　紅玉よりもあまいリンゴの方がよいかも・シナモン必須
⑤　焚き火　パレットを焼くと 後から釘掃除が大変　やるならジャリを撤去した場所で。
⑥　焚き火　ベニヤ板は火が横に広がるので向かない。やはり丸太が最高。
⑦ 深皿が無いと汁物が食えない。とにかく皿・コップ・スプーンが不足
⑧　温泉は9時閉館なので速めに行くこと。片道30分。
⑨　ダッジオーブンでの調理時間は基本的に20分。それ以上やると中身が炭になる。

　

ドブロクを瓶づめしました！！

いえーい！いい香り～。

これ、ぜってえ美味い！

瓶三本につめて、ちよっと余ったのを、コップに

本当は冷やして飲みたいけど、いいや

出来立てを、飲んじゃうぜー。

子供はダメだぜぇー。








ぐび。



す

すすす

酸っぺーー





酢だ。


酢。


白い酢。



酵母菌 対 乳酸菌は、乳酸菌の圧勝。。

糖はアルコールにならずに、酢酸になりました。。

いつもの、イーストとは違って、圧倒的に弱いみたい。

温度管理かあ。。


こんなに大量の白い酢を、どうしたら。いいのかしら。


はああ。あしたの晩酌がああ。

PDM7 明日開催！

AM7:00 セブン−イレブン豊 田市中金町店 出発
(愛知 県豊田市中金町半野田604 −1 )

AM 10:30頃 解散

今回は先頭をおちょ ぼVIP店長 黒BRZです。

是非とも朝練、参加してください。

申し訳ありません。明日のPDM-7ですが
私用により、行けなくなってしまいました。

予定していて下さった方、是非 いつもどおり集まって
走ってきてください。

私の代わりに、おちょぼVIP店長に
先頭をお願いしてあります。

よろしくお願いします。

http://kyu8.lad.jp/PDM/pdm7.htm