ぽてこ＠カリーフのブログ一覧

ジムカーナ風練習会のMDPCにつきまして


申し訳ありませんが5月と7月に関しまして「中止」といたします。


MDPCのページ






個人的に本業が多忙で、海外出張等が避けられそうになく

私自身がドタキャンではシャレにならないので・・。



楽しみにしていただいた方、申し訳ないです。



9月からは開催したいと思います。


　台数が多い場合は安く　
　
　参加費が高い場合は台数を少なく


という ご要望がありますので



台数に応じて参加費を変化させる方式にします。

かなりギリギリの採算となるため開催日の33日前までに

16台以上集まっていない場合は「中止」とます。

是非 早めにエントリーをお願いします。



事前エントリーしやすい様、キャンセル料の発生に関して見直しました。


今までは

14日前以降はキャンセル料50％　6日前以降はキャンセル料100％でしたが


これからは

開催日8日前以降3000円　 3日前以降8000円 としました。

それ以前のキャンセルは当然無料です。




また、昼食に関しまして　調理環境的にも事前準備の時間的にも

様々難しい面があり、今後、基本的には持参いただきまして

ご要望のある方には簡易なものを　ご用意するという方法でやりたいと思います。



ホームページ等も内容を改めましたので

ご確認のうえ、エントリーをいただければと思います。


http://kyu8.lad.jp/tori/

宜しくお願いいたします。

先週土曜日の　美浜サーキット　もろまえ走行会にご参加いただきました　皆様

天気の良い春の一日、皆様に助けていただきまして

楽しくイベントが開催できました。　ありがとうございました。







今回は、私の個人的事情によりカレーの牛肉がいつもと異なり　薄切り肉となり

果たして美味しくできるのかと危惧しておりましたが、結果的には

いつも以上にルーへの溶け込みが増え

トッピングとの相性も良い、美味しいルーに仕上がりました。


正直材料原価は更に大きく上がりましたが　（薄切り肉は高級部位しか無い・・）

皆様に好評をいただきまして、これは次回以降も積極採用しようと思っております。


個人的に本業が忙しくなる中で、当日の調理で今まで以上の味を出すのは

今後続けていくための課題と考えていましたので、実現できたのは良かったです。



また、初めて公式に「おかわり自由」制を導入したのですが、こちらも何とか

供給する ことができました。　引き続き次回も続けていこうと思います。


個人的な想いとしては　トッピングの牛タンがかなり美味しいのですが

これにプラスもう一つ、トピックとなる 定番肉系トッピングを用意したい・・。



実は決めています。　



「マーボー（辛め）」　です。



ちょっと前に中華料理トッピングやったと思いますが

あの時に、何故か 一番好評なのがマーボーでした。

個人的にも好きです。でも普通じゃない。


普通じゃないけど、それを喜んでくれる　

もろまえ参加者の皆様の上質な舌に感謝の気持ちをこめて


次回は、今回と同じ量の　カレールー　+　牛タン　+　辛いマーボー　で戦います。



ちなみにマーボーの調味料に関しては、四川省から取り寄せた本気のヤツで

やります。具体的には豆板醤は中国最高のピーシェン豆板醤

トウチ、花山椒は全て四川省成都の現地品で

紹興酒　は　紹興で買ってきた10年物、豚肉（もしくは羊肉）

ニンニクと豆腐は日本産でやりますね。



以上です。いつも以上にカレーの話ばかりでしたが、

改めて、参加の皆様、ありがとうございました！！！


既に6月のエントリーまあまあ来ております。

カレー好きが増えてきた！？



ドシドシ！　エントリーお待ちしております！！


http://kyu8.lad.jp/

皆様　こんにちは。


4/16（土）　の　もろまえ走行会ですが

あと20台にて定員となります。



個人的には明後日から4/14（前々日）まで中国に

また出張になってしまいました。　

ベトナムなら喜んで行くんですけど、中国はあまり行きたくないなぁ。



その期間、エントリーいただいても少しレスポンスが遅くなるかもしれません。

キャンセル待ちの方が発生したときが少し心配ですが、なんとか現地から

連絡をさせていただこうと思っています。


あと


今回の昼食 カレーは前回に引き続き　牛タンカレーの予定です。

ついでに乗せてた チャーシューは少し変えようと思ってます。

できれば前回よりも増量したいと思ってます。



春の過ごしやすい天気になることを祈って

皆さんに楽しんでいただけるように準備を進めます。

宜しくお願いいたします。




あと、ホームページのカレーのページを更新しました。

牛タンカレー　登場です。


是非ご覧ください♪

http://kyu8.lad.jp/page5.html

昨日、初開催の　奥伊吹　MDPCにご参加いただいた皆様！

ありがとうございました！！


少ない台数で大赤字でしたが・・。





やろうと思っていたことを80％は出来ました。


で、で・・・




でもね。



ごめんなさい！！


やってみてはっきりとわかりました。

今回の ような内容は今回限りにします。


次からは、昨年までのお気楽な　基本的に走って楽しむだけの小規模な会に戻します。




まあ、色々とあって思うことも沢山あるんですが、とりあえず。



もう一言で言うと。。





私自身の器の無さが露呈して

キッチリと公正な競争ができるような環境が到底整えられませんでした。。




自分なりに本業をほっといて最優先で

準備したつもりでしたが、つもりでしかありませんでした。


余裕がまったく無くて、スケジュール通りに進めるだけで精一杯。

自分は全然楽しめませんでした。。

そしてその雰囲気がお客さんにも伝わっていたと思います。



今回のような 予定の半分以下の参加台数でこんな状態です。

思いついたことを全部詰め込みすぎて、色々な所にしわ寄せがでて

トラブルにも適切に対処できず（そもそもトラブルに対する準備もできていませんでした。）



もっと猛烈にシンプルにする事（料理作るけど材料は現地スーパーで調達）

もっと気楽にやれる内容にすること。（競走とかやめます）

せめて自分も走る余裕があるイベントにすること。（俺も一緒にはしりたい）



ということで、昨晩の打ち上げで

参加したもらった多くの友人とも話した上

一晩寝ずに（寝られずに）考えた結果。



結局去年までと同じく、気楽にコース図は渡すけど

基本的にフリーで走って、希望者のみタイム計って

昼飯はその時のノリで作って　募集台数も少なくした

イベントが自分にとってはやりやすいイベントだと確信しました。



もう表彰とかランキングとかポイントとか一切やめます。

そして、改めて準備をして次は　秋ごろにやろうかと思います。







以下は昨日の写真をちょこっと紹介。

台数少なかったので、たぶんみんなメチャ走ったと思いますが

僕は２本くらいしか走れなかった。主催者なんで仕方ないですね。


































あらためまして、昨日参加の皆様。ありがとうございました！