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2025年07月11日 イイね!

今日はセブンイレブンの日、おはようござりす。

今日はセブンイレブンの日、おはようござりす。おはようございます。
秋風の吹くMG北部です。
今朝の気温は21℃、日中は24℃までの予報です。

夜中に寒くて目が覚めました。タオルケット1枚では寒くて夏用のかけ布団を重ねて寝ました。(;^_^A 真夏日から一気に秋の気配です。今朝もTシャツ短パンだと寒いくらいです。
昨日は梅干しを漬けました。完熟梅を4kg減塩(8%)仕様です。通常は15%くらい塩を入れるのですが、高血圧家系のM7.4家なので、減塩仕様で漬けます。完熟梅1kgを焼酎で殺菌してジップロックへ入れます。そして塩80gを入れて梅と混ざるように塩もみします。袋の中の空気を限界まで抜いてチャックを閉めます。ジップロックで梅を空気から遮断してやると塩分少な目でもカビも生えずに減塩梅干しが簡単に作れます。今年はあと4kgくらい梅干し作る予定です。梅シロップも2kgくらい作ろうかな。

ではでは、本日も宜しくです。
Posted at 2025/07/11 06:36:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | おはよう | 暮らし/家族

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