そば　ひさご

高山ラーメンの元祖的な、「飛騨中華そば」です。

お店もぱっとみ「お蕎麦屋」さん風ですが、高山で「そば」といえば「中華そば」というくらいに中華そばが根付いてるみたいですね。

飛騨中華そば・・・

しおっけが多い濃い口醤油のラーメンですね。

高山のみたらしだんごのお醤油に通じるものがあります。

麺は細くて平たくて縮れています。

日清のカップヌードルの麺のような感じですね（笑

トッピングも

・焼き豚（ﾁｬｰｼｭｰとは言わない）
・シナチク（メンマとは言わない）
・高山葱

だけとシンプルです。


住所: 岐阜県高山市有楽町31
電話 : 0577-32-2327