遊々小会席料理(会席・コース)をいただきました。

【前菜】
恥ずかしながら・・・会席上の料理なんて食べたこと無いので適切なコメントできませんが
見た目も楽しめました。

切干大根の・・・何とか　　　　　ウメ味な寒天風なもの

かまぼこ＋αな物　　　　　　　　 豚肉の・・・何かです。

【お造り】
ハマチと赤みの魚(多分、マグロ)です。

脂がのってて美味しかった～。

【椀物】
出汁が？ですが・・・お吸い物です。

薄い大根の輪切り
ゆずの皮
豆腐状に固めてある魚介類の何かです。(何となく蟹味噌風でした。)

【煮物】
カブ
ほうれん草
油揚げ

内部までしみこんだ出汁がきいてます。

【焼き物】
穴子とジャガイモの・・・何かです。

穴子の生臭さがジャガイモにしみこんだ甘味で中和され、意外な新食感を楽しめました。

また、右下の・・・何だろ・・・！？
干し柿みたいな感じ＋マーガリン風な乳製品がマッチしてて
甘ったるくなく、マイルドなデザートを食べた感じですわ。

・・・あぁ、うまく表現できない。(~_~;)

【揚げ物】
渡り蟹のフライです。

甲羅に蟹の身と蟹味噌・・・かな？
混ぜ物が詰めてあり、カラッとフライにしてある食べ物でした。

甲羅の下に甘辛い味噌が敷かれてて、一緒に食べるとンマイです。

【お食事】
稲庭うどん・・・って言ってた気がしますが・・・？？？
忘れました。

麺自体はコシがあるのに、表面は透き通っててツルツル。
ホンノリと紅い麺が特徴的な麺物でした。

麺つゆの出汁に漬かっててツルツル食しました。

【デザート】
抹茶のムース(？)とホイップクリームにイチゴ。

甘味と酸味とホンノリ苦味を味わえます。


ｳ～ﾝ(゜～゜ )
・・・良く考えられてますわ。