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バター完成しました！

手順は・・・

①出産直後の牛から搾った「脂肪分の高い牛乳」をペットボトルに入れて数時間冷やす

②４０分以上振る！！

③バターが出来る

これだけです。

あとは塩で味付けして終了。

味はけっこう薄味だけど（塩が足りない）、市販のバターと全く同じです。

他にもカッテージチーズも作りましたが、個人的に苦手なので食べてません･･･。

また、バターを摂ったあとの乳清（ホエー）で『リコッタチーズ』というものができるらしいので、暇なときに作ってみます♪