２樽目

早起きしたので朝練をしました。

起きたとき、外を見ると明るかったので月を撮りました。

外に出ると、月明かりで影ができるほど。

ちなみに今日の月齢は17.5だそうです。

満月をちょっとすぎたところでした。


話は変わり

今シーズンは思ったより野沢菜を多くいただき入りきれず２樽になってしまいました。そして、１樽目は先月中に終わりましたが１樽目より量は少ないものの２樽目に手をつけていませんでした。そこで、２樽目の野沢菜漬けを出してみました。

水を足したときに良く見ればよかったのですが、水が少なめでいくらか漬けあがりにムラがありましたが色もいくらか飴色に近くなり、何だかいい感じになってしました。


まだ酸っぱくなるところまではいっていませんが、新漬けとは違う味わいが出ていてハイオクが進んでしまいました。(笑)

ちなみに、油断していたら、嫁に一気食いされてしまいました(^-^;

今年の野沢菜漬けの成果は概ね良好な結果となりました。
まだ残りがあるのでもうしばらく楽しめそうです。
来シーズンも頑張るぞ！

No.4889