じゃがｰくんのブログ一覧

あんずが食べたくて生食用を買ってきてもらったのですが、

酸っぱくて・・・

そこで、焼酎漬けにしてみました。

あれからほぼ3ヶ月。


そろそろ食べごろと言うか呑みごろ。見た目的にもいけそうだったので味見をしました。

ちなみに1本の方はあんずが黒ずんていましたが調べたところ問題ないようなので気にせずこちらから味見をしました。（写真ではかなり黒く見えますが実際にはそれほどでもありません）



焼酎はイイ感じの琥珀色。舐めてみるとバッチリあんずのイイ香りと甘酸っぱい味！

折角と言うか我慢できずに呑んでみました。そのままでも良かったかも知れませんが炭酸割りでいきました。



炭酸割りした事で想像を超えたあんず酒になり大満足でした。



折角なので2杯目はあんずの実を乗せて。その後、このあんずを食べましたがイイ感じの焼酎漬けになっていてまいう〜でした。

ちなみに、黒ずんだあんずも食べましたが全く問題なく美味しく頂きました。

こうなると、もっと作っておけば良かったかと思いますが、このくらいが適量なのかも知れませんね。

No.8016

菊水といえば「ふなぐち」

これを教えてもらって以来菊水の商品が気になっています。

今年も春に「ふなぐち純米大吟醸」を購入しました。

新商品となれば・・・


しかし、ネットで購入するとかなり割高になってしまうことから買わずいましたが・・・

先日、いつもと違うホームセンターに行ったとき、何と！あるではありませんか！
２本あったので２本とも買ってしまいました。



早速、いただきました。生原酒らしいフレッシュでシャープな印象のお酒でした。
このお酒についてはアルコール度が１７．５パーセントなのでいつものよりちょっとアルコール度は低かったです。

さて、今夜は何にしようかな～？

おまけ（懐かしの風景　貨物列車＋シルビア）

注）車の縮尺はこのジオラマとは違いますが雰囲気ということでお願いします。

No. 7915

そろそろポイントカードが一杯になりそうだったので

地酒を売っている酒屋さんへ。

何にしようか？

どうせなら・・・

例によって冷蔵庫へ行きまだ吞んだことのない酒。

ということでセレクトしたのが・・・



「黒澤　純米八〇」というお酒。



以下、HPより引用

―磨くだけが能じゃない―
低精白のお酒の旨味にはまってください。
9638+80（クロサワハマル）高精白が当たり前の時代にあえて磨くことを選ばず、二割という低精白で生酛造り。複雑で深みのある米の旨味が絡み合う濃醇純米酒。冷〜熱燗まで楽しめます。

封を開けようとしたら「開栓にご注意」という気になった文字。



そこで、冷蔵庫から出した酒瓶を何気なくダイニングテーブルの下に置き栓を開けるための布を探しに行ったところ・・・
いきなり「パン」という大きな音と共に栓が飛びました😱

うす濁りというだけあってまだ発酵中と見えガスが貯まっていたものと思われます。
「パン」となった後もガスが出続けあたかもスパークリングといった感じでした。
それにしても、たまたまだけどダイニングテーブルの下に置いておいてよかった～



実際に飲んでみると、発酵中ということもあり切れがある辛口の中にも酸味もあるすっきりとした吞み口で思わず吞みすぎてしまいそうになるものでした。



こういうお酒は味が変わるので早めにいただかなければならないので・・・呑みすぎに注意！
イロイロな意味で危険なおちゃけでした。

No. 7869

たまたま菊水酒造のHPを見たところ・・・

限定醸造の「菊水ふなぐち一番しぼり大吟醸生原酒」が

発売されたというのがあり・・・

去年これ買ってまいう～だったことは知ってる！


知っているだけに、また欲しくなってしまいました。さて、１本だけ買うと送料がかかり値段が倍になってしまうし・・・さくねんのように１２本というのはなく、３０本１ケースというのがあるし・・・バラで送料が無料になる10000円分買うのか？

イロイロ考えた末、３０本１ケースをポチッとしてしまいました。一升瓶とかだと封を開けると風味が変わってしまうことがありますが、これは１合づつ封を開けて呑むので新鮮なものが呑めるためまとめ買いしても長く楽しめます。



そうはいっても数が多い。折角なのでお世話になっている人におすそ分けしました。

早速、封切～！



娘の旦那さんもこの味を知っているので「これ、間違えないですね」と大満足。
ただ、アルコール度が１９度なので要注意ですが・・・😱
脇の「パリポリ貝ひも」がなかなかまいう～でお孫ちゃんもパリポリ～やめられない止まらない😱

おまけ（懐かしの風景　クハ481＋パジェロ）

注）車の縮尺はこのジオラマとは違いますが雰囲気ということでお願いします。

No. 7851

先日、家族のお祝い的な事柄がありました。

そのため、何かないかと考え・・・

自分でも楽しめる・・・

ハイオクを準備することにしました。


当日、お祝いとはいえイロイロ準備やら気を使い娘の家族は大変でした。
お昼時、少し前にできたけどまだ行ったことのないラーメン屋さんへGO!
お店の売りのラーメンにすべきだったかもしれませんが、なんとなく食べたくなった熟成味噌を選択しました。



濃厚な味噌と太麺が合っていてまいう～でした。

そして、待望のハイオクタイムへ。
いつも行く地酒の置いてあるお店で、お店のお勧めの「新聞包み大吟醸」をセレクト。以前呑んだことのある「瀧澤」を作っている信州銘醸のお酒。新聞に包んである酒って割とはずれがないように思え間違えないのかなっていう感じもしていました。



これは本醸造の大吟醸なんですがお店の評価も高かったしリピーターも多いということから期待できました。



最初に娘の旦那さんが一口口にしての第一声が「これ、おいしいですね」とかなりの高評価でした。続いて私も・・・これは、まいう～。フルーティで角がなく呑みやすいけどしっかり味があるものでした。

これを選択して大正解でした。
まあ、もっとも価格もいつものより高いものだったから価格なりということにもなりますが・・・

ともあれ、まだまだ地酒の領域は広くイロイロ機会があったら楽しみたいと思います。

No. 7813